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生蚝不撬开能直接蒸吗生蚝不撬开能直接蒸 。
蒸生蚝的方法有几种，有直接蒸蚝肉、蒸开口蚝和带壳耗几种，蒸的方式不一样，时间也不一样 ， 带壳的生蚝整的时间久一点 。
需要注意的是，蒸的生蚝的话要根据品种来确定要不要开口，海底蚝中通常有泥沙，需要开口清洗，不能直接蒸制 ， 吊蚝或者是商家净化过的蚝是没有沙子残留在壳中的 ， 可以洗净之后直接蒸 。
带壳的生蚝蒸多久能熟带一块壳的生蚝带一块壳的生蚝蒸制时间控制在水开之后5分钟左右，可以按自己喜欢的口感选择时间长一些或者短一些 。
未开口的带壳生蚝未开口的生蚝蒸制时间通常在水开之后7分钟左右，此时生蚝的口感还比较鲜嫩，时间再长就容易变老了 。
生蚝直接蒸会开口吗【生蚝不撬开能直接蒸吗 生蚝直接蒸会开口吗】生蚝直接蒸可能会开口 。
生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的，加热之后生蚝肌肉失去弹性，导致生蚝壳开口；但是也有些生蚝肉受热之后会收紧，反而使生蚝打不开了 ， 因此生蚝直接蒸有可能会开口，有可能不会开口 。
带壳生蚝怎么蒸1、将买回来的吊蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除 。
2、注意生蚝壳上的沟壑里面有没有泥沙，清洗干净 。
3、架一锅冷水，加入生姜、大葱、料酒在水中，上蒸笼 。
4、将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝 。
5、盖盖，蒸制7分钟左右，直到有生蚝开口即可，没有开口时间也不要超过10分钟 。
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