10、这个方子的量大概做16片饼皮 ， 最后一片做的厚一点，做底 。饼皮煎好直接叠放就好，不会粘在一起的哦 。全部煎完以后稍冷却就放冰箱冷藏起来 。11、冷藏饼皮的时候我们来打奶油吧!淡奶油和糖粉2，高速打发至硬性，然后倒入朗姆酒，搅拌均匀 。
12、饼皮拿出来，找个大小合适的碗或者盘子扣在饼皮上，把多余的边切掉(这步可以不做，没什么关系，切了稍微好看点
13、找个盘子 ， 下面垫上保鲜膜和蛋糕纸 ， 然后把最后煎的那块厚饼皮放在最下面，一层饼皮，一层奶油，奶油上面撒上芒果，再开始一层饼皮，一层奶油?芒果 ， 一层层直到材料都用完14、十六层哦，做好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上更好吃哦15、切开，千层切面!16、再来个造型芒果的食用功效
芒果性凉，味甘酸入肺、脾、胃经有益胃止呕，解渴利尿的功效主治口渴咽干，食欲不振，消化不良 ， 晕眩呕吐，咽痛音哑 ， 咳嗽痰多，气喘等病症 。
小贴士1、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果 ， 颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味自然成熟的芒果有硬度、有弹性 ， 催熟的芒果整体较软 2、鲜芒果叶煎水洗患处 ， 治湿疹瘙痒芒果核、黄皮核适量 ， 水煎服，治睾丸肿大芒果生食，止渴生津，开胃消食 。
###其它资料参考###芒果千层蛋糕 6寸怎么做
用料
以下面皮部分
面粉（低粉） 80克
鸡蛋 1～2个（60～90克左右）
糖 20克
黄油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
炼乳 13G
糖 12G
芒果 约一斤
芒果千层蛋糕 6寸的做法
必备工具 ， 打蛋器，电子秤 ， 六寸平底锅，还有一个面粉筛 。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替 ， 刮刀可以用家里的水果刀替 ， 裱花台可以不要）
打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黄油隔水加热融化后倒入） ， 用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗（可理解为过滤）放入冰箱冷藏半小时
提示：现在天气冷，牛奶加热到四十度后再打面糊?。〔蝗换朴秃芸於匙?
煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子 。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅 。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时） 。出锅诀窍：准备好一个大盘子，平底锅在盘子上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手 。我用6寸的锅可以煎13张皮，第一次只煎了10张
准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的 。淡奶油250G，加入糖12克炼乳13克，倒入打蛋盆 ， 打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好）。切记打蛋盆了没有水，打蛋器头上也没有水，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰水
3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器 。打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转一到二圈就可以了 。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）
先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果
如果你皮没有12张，自己适当调整下
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