如何自制芒果千层蛋糕?
文章插图
你好,自制芒果千层蛋糕制作手法:
家常千层蛋糕制作流程如下:
准备所有食材,注意!牛奶和鸡蛋最好选用常温的 。
鸡蛋打入大碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器打散,打致糖融化 。
倒入纯牛奶 , 搅打均匀 。
低筋面粉和糯米粉混合均匀 , 分两次筛入 。注意,要搅拌均匀后再筛入另外一半,搅打均匀 。
加入融化的黄油 , 再次搅打均匀 。
将搅好的面糊过筛2至3次,筛掉粉粒和大气泡 。筛过的面糊很细腻的,然后将面糊静置半小时 。
开中火放上不粘锅,趁锅未热舀入一勺面糊 。迅速抬起锅轻轻朝不同方向转动,便面糊均匀的摊在锅底 。加热至变色,微微起泡即可离火 。然后倒扣在案板上放凉,如上把面糊全部做完 。
放凉后的面皮装入盘中 。取一个八寸的活底蛋糕摸底片,根据饼皮大小自己修饰 。,
水果取肉
奶油加入糖粉打发至裱花状态 。
盘中先放一张饼 。
抹上一层淡奶油,放上一层芒果肉 。
再抹一层淡奶油,以增加稳定性 , 再盖上一片饼皮 。
重复上述步骤,最后盖上一层饼皮 。
做好的蛋糕需要放冰箱冷藏4小时以上或过夜定型后再切,刚做好切会蹋的
文章插图
颜值担当出芒果千层
主要材料有低筋面粉、芒果等 , 辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜 , 是一种甜品蛋糕 。
[用料]
低筋面粉120克
[辅料]
鸡蛋3个
芒果4个
[调料]
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千层的做法]
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面
3.倒入- -大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网.上放凉
4.芒果切成两半,把核挖掉,再切?。誓逃图犹歉舯蚍⒅涟朔址⒁陨?
5.取两片饼铺在碟底 , 抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁
6.再放奶油抹平,盖上另- -片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可 。( 建议奶油和芒果等量)
###其它资料参考### 千层蛋糕是女孩子们比较喜欢的甜点,下午茶时光来一份甜点,真的是心情超级好呢!芒果千层怎么做?芒果千层的做法是什么?
芒果千层的做法用料: 牛奶 400ml、鸡蛋 3个、黄油 25g、糖粉1 30g、淡奶油 250ml、糖粉2 30g、朗姆酒(可不用) 20ml
做法步骤:
1、食材大合影2、还有芒果别忘了,可以换成别的你喜欢的水果就好了哦
3、取个大点的盆 , 倒入牛奶 , 往牛奶里筛入糖粉和低筋面粉,边筛边搅拌,避免结块 。鸡蛋打散也放进去 。4、黄油放入微波炉半分钟融化 , 拿出来稍稍放凉5、面糊里加入鸡蛋,搅拌均匀后再加入黄油,继续搅拌均匀哦6、拌匀就呈现这个样子,然后放冰箱冷藏7、这个时候我们来切芒果8、芒果肉切下来 , 大小按自己喜欢就好了,小一点比较好做,切好也放冰箱9、一小时左右把面糊拿出来 , 开火热锅 , 准备一块湿抹布,锅热了拿起来,离开火,打一勺面糊到锅里 , 摇晃均匀成一个圆饼的样子 , 再放回火上加热,直到面皮起大泡就熟了 , 把锅放到一旁的湿抹布上,把饼皮揭下来放在盘子里,然后再打一勺面糊到锅里,摇晃均匀,上灶加热 , 一直循环到面糊用光
相关经验推荐
- 芒果放太久发酸能吃吗 晚上睡前能吃芒果吗
- 草莓千层保质期多久
- 怀孕多久需要做胎心监护 怀孕多久可以做胎心监护
- 胎位检查有必要做吗,胎位检查有必要做吗无痛的
- 四维彩超检查什么?四维彩超有必要做吗?
- 芒果可以做什么甜品 芒果哪些人不宜吃
- 女人养颜需要做到“三通”
- 孕妇要做多少次B超 孕妇应该做几次B超
- 芒果可以和草莓一起吃吗 芒果和草莓一起吃的好处
- 生化妊娠有什么前兆 生化妊娠后一定要做到这些