3、从现实看,茶文化是我国社会经济发展、人民生活理念发生深刻变化的象征,具有更为丰富的文化内涵
随着科学的发展,我国茶叶品种不断继承和开发,在保持原有精品、名品的基础上,相继开发和大面积栽培了新一代名茶品种 。如上世纪七十年代开发的“安吉白茶” , 更为新一代茶品中的佼佼者 。“安吉白茶”以其独特的白茸毛毫、鲜醇香味,丰富多样的氨基酸营养成分,荣登我国现今名茶宝座,并已声名世界市场 。
随着我国社会主义市场经济的发展,产业结构的调整变化,城市旅游、乡村旅游和各种特色旅游业的兴起,以茶为中心媒介物的茶旅游、茶经济正在如火如荼,蓬勃发展 。以茶乡生态为主题 , 形成考察、览胜和了解制茶工艺茶叶品牌文化为主要内容的旅游线,深受中外人士的喜爱 。凡到杭州旅游的中外人士,争相去梅家坞观看“龙井茶”祖地的风貌,更是为茶旅游增添了一道亮丽的风景线 。
随着我国人民生活水平的不断提高,以及消费理念的更新升级,广大人民的饮茶品茶 , 不仅仅是满足一般生理意义上的解渴需求,而是融入了生活意义上的休闲、审美意义上的鉴赏需求,融入了现代消费者的“时尚、前卫”理念,提升了茶文化的品位,完善和丰富了二十一世纪中国茶文化的新格局、新内容 , 为世界茶文化的与时俱进、开拓发展,做出了我们卓越的贡献 。
茶道“和谐”精神是茶文化的深刻内涵,从茶文化的外载形式看,“茶为国饮”就是一种最恰当的表述和实践活动 。为了实现这个理念,我们就要又好又快发展茶叶经济,使得有更广范围、更多数量不同肤色的人类,都能享用和品味 。
二、 茶文化促进茶叶经济的快速发展
我国历史悠久的“茶文化” , 为“茶为国饮”奠定了经济发展的历史基础而现今“茶文化”促进了我国茶叶经济的快速发展 。同时在满足人民生活消费需求、打造优秀文化旅游云产业方面 , 亦是一种客观实在的不可缺少的市场经济趋势 。
1、“茶为国饮”与社会经济发展的关系
当前,社会经济的发展对茶文化的产业需求,正在不断趋向成熟。这种关系的表现特征,即是以“茶文化”为媒介,形成茶栽培、制茶工艺开发、茶饮、茶礼、茶仪、茶会等多种茶经济产业链,不断扩大中外市场占用额,不断提升品牌,拓展规模,在所在地已备具了相当的经济实力,推动了当地社会经济的发展 。
以“中国白茶之乡”的安吉为例 。安吉不仅是名副其实的竹乡,而且也是闻名遐迩的茶乡 。当地通过发现和推广白茶,带动了经济发展,并形成了一个产业规模 。白茶,原生长于天目山北麓海拔800米以上的高山之巅,仅此一丛野生 。相传树龄已逾数百年 。上世纪70年代末,经安吉茶叶科技人员发现后潜心研究,终获无性繁殖成功 。到2008年止,白茶己发展到5万亩,形成白茶生产产业化和规模化,白茶已成为安吉农业产业化经营中一大新兴的支柱产业 。
与此同时 , 为了弘扬茶文化,使安吉白茶发扬光大,安吉县已连续举办了多届“中国安吉白茶节”,节庆活动欢快明朗,富有茶乡韵味,进行茶艺表演,白茶仙子评选,白茶主题公园游园、白茶街开街和白茶村揭碑仪式 。该县的白茶产业经济仍呈上升态势 。这足以证明:一个新颖的白茶产业,牵动了一个成熟的产业基础,其渗透力是无限的,经济回报也是无限的 。
2、“茶为国饮”促进人民生活消费理念的时尚化
目前 , 人民生活消费指数不断提高 , 生活需求量逐步上升,对茶文化的消费需求,在不同层次的消费人群中,呈现了不同的消费特征 。细分这种市场,可概括为普通消费型、美容消费型、休闲消费型,社交消费型、保健消费型、学术消费型及外交消费型等 。鉴于多种消费关系 , 就为我们拥有各种经济成分的茶饮经营者,拓展了施展才艺的空间,为经营构筑了各种不同的市场模式为我们精心经营,也提供了丰富的创造力 。
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