3. 将蛋黄和白糖搅拌均匀 。
4. 将蛋液打发成乳白色就可以了 。。。
5. 将准备好的牛奶倒入锅中 ， 煮至微开 。。
6. 将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌 。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶 。。不然就成“蛋花汤”了） 。
7. 将牛奶和蛋液搅拌均匀 。
8. 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开 。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可 。
9. 我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎 。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉 ， 把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎 。。再撒到冻好的冰激凌上 。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦 。
我自己做过哦.味道很好.很浓的蛋奶味道 。
###其它资料参考###【自制奥利奥奶油冰淇淋】
1盒动物奶油，1包纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、奥利奥饼干 。
【做法】
第一步、打2个鸡蛋，取出蛋黄放入大碗中 ， 加入适量白糖 ， 滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发 。
第二步、取100毫升纯牛奶，慢慢倒进打发的蛋液里，搅拌均匀后倒进不粘锅里，小火煮几分钟，当牛奶蛋液变得很粘稠，能挂在铲子上即可 ， 关火放凉 。
第三步、大碗里倒入300克动物奶油，用打蛋器打发，这一点很重要，关系到冰淇淋的口感 。将打发的奶油倒进牛奶蛋液中，用铲子翻拌，千万不要搅拌，会让奶油消泡，口感就不细腻不顺滑了 。
第四步、翻拌均匀后装进保鲜盒里，撒上奥利奥碎，密封后在冰箱里冷冻一晚，就做好了 。
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