冰冻的薯条怎么炸才好 _薯条

超市冷冻薯条怎么炸？

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超市的冷冻薯条需要放置在常温的环境中经过10~20分钟的时间进行解冻后才能入锅，避免影响油温，之后将锅预热200度，把薯条蘸取少量的食用油，放入锅中，用急火进行炸制，直至微黄装入盘中，撒入精盐后即可食用。
1、薯条解冻
nbsp超市中的冷冻薯条油炸之前必须解冻，需要放置在常温的环境中经过10~20分钟解冻后才能入锅，其解冻的目的会为了沥干水分，使在炸的过程中不会有大量的油溅出来，另外也不会影响油温。
2、炸锅预热
nbsp炸锅需要预热200度，此时可以用少许的食用油将薯条搅拌一下，等预热温度达到时将处理好的薯条倒入锅中，把薯条均匀的平铺在锅中，用急火炸制，期间将锅抖动几下，避免出现薯条粘锅的现象。
3、起锅装盘
等薯条炸成微黄的颜色，便可以起锅捞至盘子，撒入适量的精盐，上下颤动盘子，使精盐均匀的粘在薯条的表面，捞薯条的时候尽量用筷子夹，这样可以使薯条上挂的油分会少一些，从而减少油腻感。

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炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下。
油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。
炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。
捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的。
扩展资料：
炸薯条的方法如下：
1、倒适量油入锅，烧至八分热。
2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。
3、急火炸制，微黄(喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。)
4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
百度百科-薯条

###其它资料参考###1、冰冻薯条用菜筛把碎冰筛出。锅烧热后倒入适量油加热，用筷子试一下油温，看见筷子有冒小泡时就可以了，大概8分热。
2、把薯条轻轻放入，拨散开，然后转中火炸，期间兜一下锅，用筷子拨一下。炸至淡金黄色时就可以关火了，用余温继续炸一下。捞出控油。撒少许盐兜匀，这样炸薯条就做好了，脆脆的蘸着番茄酱食用。
###其它资料参考###平底锅就好！炸的如果是超市买来的薯条，方法如下：1，倒适量油入锅，烧至八分热。2，冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。3，急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）4，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。5，上桌，开动?。ㄓ蟹呀锤茫)你如果觉得好的话，就采纳吧！妈妈给我炸了N次了，一定好用！
冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。
炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成。
【冰冻的薯条怎么炸才好】【材料】
冷冻薯条、食用油
【制作方法】
1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。