如果一不留神感觉茶量放多了，自己口味清，第一壶煮好的茶汤可以先倒出半壶不饮用 ， 然后再加够水继续煮沸即可关火饮用 。
三、茶汤怕放凉 ， 千万别慢煮！
要注意的是 ， 我们是煮老白茶，煮沸即可关火饮用，千万不要一直煮 。
一些茶友担心一壶煮好的老白茶一时半会儿也喝不完，冬天里一会儿就放凉了，就一直开着小火来煮 。
这样的办法是错误的，慢煮过后的老白茶滋味不佳 ， 还有可能导致失眠 。
因为在熬煮的过程中咖啡碱大量析出，茶汤里的咖啡碱浓度较高，自然就会有涩感 。
喝下后会让我们的神经处于兴奋状态 ， 敏感的体质有造成失眠的可能 。
总结一下可以归为三点，是最为简单的煮茶要素了：沸水投茶、把握茶量、杜绝慢煮！
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###其它资料参考###【老白茶怎么煮】
虽然老白茶可以选择煮也可以采用泡的方法，但毕竟老白茶是陈年茶，这么珍贵的老白茶最好还是用煮的方法 。这样才能发挥出它极佳的口感，还对得起那年份 ， 接下来我们来看看老白茶怎么煮吧~
1.煮茶壶的选择
煮老白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会 。而煮老白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦，因为它的保温效果非常好很适合煮老白茶 。
2.放茶叶
那么煮老白茶放茶叶放多少合适呢？一般来说 ， 放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定 。取合适自己的茶叶量即可，最多8克，不要放太多哦 。煮老白茶可以把茶叶装进纱布袋里，再放进壶里煮 ， 这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣 。
3.煮茶
接下来就是煮茶了，煮老白茶可以使用冷水或者开水 。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可 。
4.试茶
为了保证能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间 。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝 。
5.继续煮
为了能达到更好的口感 ， 把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间 。再煮上两次后，相信这时候的老白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑 。老白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处 。
【老白茶的储存法】
如果是喝过老白茶的朋友们都会知道，老白茶是一种非常好的茶，有着非常独特的茶香味 。口感醇香又浓厚让人难以忘怀，那么老白茶该如何储存呢？
1.想要很好地把老白茶储存好，在储存法上是要非常注意的，否则就会使老白茶遗失了原有的独特味道 。储存老白茶最好的方法就是选择干燥的地区 ， 另外最好采用大包储存，这样效果会更好 。南方地区比较潮湿，此方法非常适合南方地区的朋友们 ， 北方地区的朋友们就无需担心 。
【老白茶怎么煮了喝】2.保存好老白茶的方法关键在于环境，茶叶保持干燥是关键，否则会容易导致发霉哦 。另外老白茶保存还需要避光，最好避免阳光直射或者阳光太充足的环境 。如果实在不好避免，可采用锡箔纸把老白茶包装好后再密封保存好 ， 这样也能缓解许多 。
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