（3）煲放适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，撇去杂质，放小火煲2小时 ， 下食盐调味即可，注意火后和时间 。
###其它资料参考### 当归黄芪羊肉汤加鲫鱼是一道非常养生的大补汤品 。这一道汤不仅适合给身体虚弱的人来说，也适合给健康人群用来保护自身的健康营养价值如此丰富的一道汤，自然是需要学会做的 。当归黄芪羊肉汤鲫鱼的做法是怎样的？
先将鲫鱼做简单处理即鱼吃起来肉质非常的鲜嫩，但是鲫鱼的刺相对较多 ， 如果说自己购买的鲫鱼是相对较小的，就是专门用来做这一道汤的建议应该要先将急于做出简单的处理 ， 可以将鲫鱼的鱼鳞刮去之后用刀不停的拍打，这样可以将鱼刺拍小之后再剪出来就能够保证在喝鲫鱼汤的时候不会喝倒刺 。急于做简单的处理这一步是非常关键的 ， 如果说将其余没有做任何处理，直接用来炖汤 ， 不仅炖出来的汤有些苦涩，而且有很多的人可能会在喝汤的时候喝到一些小小的刺，最终卡在喉咙部位还是比较严重的 。
将羊肉切成小块模样羊肉虽然营养价值非常丰富，但是有很多的人都指出羊肉的膳味过于浓重，所以在做羊肉之前可以先将羊肉做出简单的处理 。炖羊肉之前先将羊肉切成一小块一小块的模样之后 ， 放入八角五香翻炒，能够让羊肉的膻味去除一大半，这样炖出来的汤膻味就不会太过 ， 明显喝起来口感也会更好，这一小步事实上是为了保证汤的口味更好，也是很多人都会用到的小秘诀 ， 部分人可能会发现自己炖出来的汤口感不好，但是其他人炖出来的汤 。却非常好喝 。事实上就是因为在一些小的地方没有处理好 。
最后加入当归黄芪等中草药药材当归黄芪这些中草药药材的营养价值非常的丰富，但是如果炖煮的时间太长 ， 将会使这些食物的药效尽失，所以建议在最后再放入当归和黄芪 。羊肉和鳝鱼需要争论的时间都是相对较长的，如果说时间太短 ， 可能会使这些食物还没有完全的熟透或者是很难咬下来，而当归和黄芪这些中草药药材正好又是需要之后再来放的，所以一定要把握好放食材的具体时间 。
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