北芪当归羊肉汤怎么做 _当归

黄芪当归羊肉汤做法？

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当归羊肉汤是由当归、羊肉等食材熬制而成的汤，具有较高的营养作用，当归和羊肉都是温性食物，适合身体比较虚弱的.人进补，当归羊肉汤有暖身，补身的作用。一起来看看当归羊肉汤是怎么做的。
黄芪当归羊肉汤
原料：当归，黄芪，羊肉，葱，姜，料酒，味精。
制法：
1、羊肉洗净，锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。
2、当归、黄芪、党参洗净，装入纱布袋内，扎好口。
3、葱、姜洗净，分别切段切块。
4、将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中，加入适量的水。
5、武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。
小提示：
黄芪当归羊肉汤适合养血补虚，但食用黄芪当归羊肉汤时，不能喝茶，不能喝醋，不能吃西瓜，也不能吃南瓜。羊肉性温，在食用的时候需要搭配蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉适合和冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。

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工具/原料
当归20克
炙黄芪30克
鲜羊肉250克
辅料：食盐、葱、姜、蒜、陈皮各适量。
方法/步骤
做法：将当归、黄芪用布包好，鲜羊肉洗净，切成2厘米见方的小块备用。将羊肉块及布包好的当归、黄芪一同放入加有1500毫升清水的砂锅中，武火至沸，然后改为文火，并加入葱、姜、蒜、陈皮各适量，煮40～60分钟。待肉烂后，加入食盐即可。
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用法：佐餐食用，隔日1次，可连用10次。
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适用：气血不足者使用。
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功效：当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，能补血活血、润肠通便。炙黄芪味甘，性温，入脾、肺经，能补气固表，利尿。羊肉味甘，性温，入脾、肾经，能益气补虚、温中暖下。此方对于改善上述临床症状有明显作用。
###其它资料参考###工具/材料当归9克
黄芪15克
黄精9克
枸杞子12克
甘草15克
将上好的，带皮羊后腿肉切大块，准备一锅冷水，和萝卜片，一起下锅焯水。
水煮到出现浮末后，将羊肉捞出进清水洗净，然后沥干。
干锅下羊肉，烧至表面稍微金黄，有香味溢出即可捞出放入炖锅。
准备好药材，当归9克，黄芪15克，黄精9克，枸杞子12克，甘草15克放入汤锅，加适量清水煮出颜色即可关火。
热锅起油，下葱白，姜片，桂皮，八角，胡椒粉，然后翻炒出香。
将香料倒入炖锅中和羊肉一起，将药汤倒入炖锅，用勺子不断翻动直至羊肉被汤汁均匀淹没。
武火煮开后转小火炖煮1小时，收汁后盛盘即可。

###其它资料参考###当归生姜炖羊肉\x0d\x0a羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。当归有补血活血作用。\x0d\x0a此菜具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。\x0d\x0a原料：羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量。\x0d\x0a制作：1、将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。\x0d\x0a2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。\x0d\x0a特点：鲜嫩，辣中微甜。