做法
1·、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后 ， 掰成均匀的小块 。
2、银耳用清水泡开，将根部硬结剔掉，撕碎备用 。莲子也用清水泡好 。
3、汤锅放清水，将银耳、莲子、桃胶放入冷水中 ， 加热煮沸，中间要不断翻搅 。煮开后 ， 转小火熬煮 。
4、稍侯放入枸杞和冰糖继续小火熬煮，煮至银耳软糯，汤粘稠即可 。
扩展资料：
枸杞性平、味甘，含枸杞多糖、甜菜碱等有效成分 ， 有益精明目、滋补肝肾的功效，适用于虚劳精亏、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、视力功能下降等症状 。桃胶性平，味甘、苦，有清热止渴、养颜、和血、润肠道等功效，常用于石淋、血淋和痢疾 。桃胶和枸杞子性味相似，两者同服不仅无毒副作用，还能增强药效 。
中医药籍《纲目》记载，桃胶有和血益气、止痛的功效，可用于治疗胃痛、胃炎等症状 。《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品 。”由此可见，枸杞滋补、养生功效之强，和桃胶一起食用 ， 有益气养胃的功效 。
参考资料：百度百科-桃胶红枣炖银耳莲子
###其它资料参考###桃胶要先浸泡一夜后再炖煮一个小时，桃胶可以做成桃胶炖牛奶、桃胶银耳莲子羹、桃胶莲子玫瑰羹、蔓越莓桃胶银耳羹，下面是桃胶红枣炖牛奶的具体做法：
准备材料：桃胶8粒，红枣4颗，红糖50克，纯牛奶500ml，枸杞10粒
1、桃胶八粒，放入纯净水中，泡发一夜 。
2、第二天早上清洗干净桃胶的杂质以及小黑点 。
3、准备好红枣五粒 ， 去核 ， 清洗干净 。
4、将桃胶和红枣一起放入养生壶 ， 加入800毫升纯净水，用花茶功能熬煮 。
5、煮30分钟后，加入红糖和枸杞，煮至红糖化开，出锅前加入两盒纯牛奶 。
6、出锅装碗后，香滑可口的桃胶红枣炖牛奶就可以食用了 。
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