松茸炖鸡汤什么时候放松茸合适 _松茸

松茸炖鸡汤什么时候放松茸合适？

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炖30分钟后将干松茸洗干净放进去，再炖上30分钟就可以出锅品尝了。松茸是一种名贵的食用菌。松茸营养价值很高，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8% ，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5%，钾、铁等微量元素和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，实为野生蘑菇之王。
专家预测“菇菌是未来最为理想的食品之一”，其营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，每人每天食用100～200克干菇就可维持营养平衡。
【松茸炖鸡汤什么时候放松茸合适】松茸的储存方法：
一种长期储存松口蘑（松茸）的方法包含如下步骤：将松口蘑放入一个具有弹性并由合成树脂制作的不透水不透气的袋中，排出袋中的空气以防松口蘑同空气接触，然后封口并将袋子在10℃至－40℃温度下保藏。
一种在冰冻状态下储存松口蘑的方法包含下述步骤：先将松口蘑放入第一个具有弹性并由合成树脂制作的不透气不透水的袋口，排出袋中的空气以防其与松口蘑接触。
然后将袋封口，放入第二个同样具有弹性并由合成树脂制作的不透气不透水的袋中，向第二只袋中灌水并封闭袋口，迅速将其冷冻。本发明还涉及一种通过采用上述方法而长期保藏的松口蘑。
以上内容参考百度百科—松茸

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用松茸炖汤要一开始就把松茸和其他材料一起放，做法如下：
准备材料：松茸、筒子骨、黄豆、干贝。
一、食材准备。
二、筒子骨放入锅中烧开去下血水。
三、先把干贝黄豆和松茸放入锅中。
四、再放入去好血水并洗净的骨头。
五、加入适量清水。
六、盖上盖子插上电源，选择肉键等待三小时即可。
七、三小时后，放入盐调味即可装碗享用。

###其它资料参考###新鲜松茸在出锅前30分钟左右加入汤中即可。
松茸鸡汤的做法：
1、新鲜松茸刮去泥脚，用水冲洗干净，用棉布或厨房纸巾吸干表面水分。
2、鸡清洗干净后切大块，放入清水中浸洗三次捞出。
3、鸡块冷水入砂锅，开大火。水将沸腾时水面开始起大量浮沫，迅速撇去浮沫，转小火，加入盐和生姜。
4、小火炖1个小时，将松茸切片放入鸡汤中。继续小火炖煮20分钟。关火后不揭盖，闷10分钟左右即可食用。
松茸：
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
###其它资料参考###您好
材料：鲜松茸150克、鸡半只、盐适量、葱适量、小黄姜适量。做法 1、鸡去皮斩件，加姜片
沸水下锅焯水3分钟，滚水的时候捞出洗净备用。2、将焯好的鸡，葱段，姜片一起放入烧好备
用的清水中大火煮沸，小火慢炖50分钟。3、炖至50分钟左右加入处理好的松茸菌菇再炖20分
钟左右。4、放入适量盐，再炖15分钟即可享用美味。备注炖煮此汤宜清淡鲜美，鸡肉最好先
去除鸡皮，以免汤汁过于油腻；不要放鸡精等重口味调味料，以免掩盖食材原有的鲜味。