为什么鲍鱼和粉丝一起做 _鲍鱼

用干鲍鱼做蒜蓉鲍鱼蒸粉丝？

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我来教您怎么做
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
用料
主料鲍鱼(小)适量粉丝少许
调料酱油少许葱少许蒜2瓣蚝油适量黄酒适量
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法
1.粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
蒜蓉粉丝小鲍鱼VT.jpg
2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
3.泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上
蒜蓉粉丝小鲍鱼cU.jpg
4.2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀
蒜蓉粉丝小鲍鱼wg.jpg
5.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
6.蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
食材
主料鲍鱼6个辅料蚝油适量生抽适量料酒适量糖少许蒜蓉适量粉丝适量
步骤
1.用刷子将鲍鱼清洗干净，周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净（这是让店主帮忙处理的）。
2.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离，将壳也清洗干净，备用。
3.将鲍鱼肉切十字花。
4.将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。
5.将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。
6.准备蒜蓉。
7.热锅，下油，将蒜蓉炒香。
8.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。
9.将粉丝铺在盘子上。
10.将鲍鱼摆在粉丝上，在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。
11.锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。
12.准备葱花。
13.大约7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~
14.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了！

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粉丝蒸鲍鱼的做法
1.
粉丝提前用温水泡开，捞起来放入盘子待用
2.
鲍鱼洗干净，把里面的内脏弄掉
3.
用刀划花
4.
把鲍鱼铺上去
5.
混合好调料
6.
把调好的酱铺上鲍鱼和粉丝上面
7.
锅里烧开水放入准备好的鲍鱼
8.
蒸8分钟左右
9.
锅里烧油，蒜头倒入。因为小朋友也吃。所以没有把辣椒一起炒
10.
放上葱花和辣椒，淋上做好的油。就可以吃了
###其它资料参考###1.准备用料。
2.鲍鱼、大蒜、干粉丝、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、香葱、食用油。
3. 粉丝温水提前泡软，用小刷子把鲍鱼褶皱里面的泥污和外壳刷洗干净。
4. 用勺子把鲍鱼从壳中挖出，剪掉后面黑色内脏部分。
5. 在鲍鱼上面切出均匀的花刀。
6. 切好蒜末和葱花备用。
7. 把粉丝铺到盘子里面，处理好的鲍鱼放回壳中，摆放到粉丝上面。
8. 锅中放适量油烧至五成热，倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黄状。
9. 把煸炒好的蒜末均匀的放到鲍鱼和粉丝上。
10. 小碗中放入海鲜酱油、料酒、蚝油和少许糖搅拌均匀。
11. 把调好的酱汁淋到鲍鱼和粉丝上。
12. 锅中烧开水，把盘子放入锅中大火蒸六分钟即可。
13. 出锅后上面撒适量葱花即可。
###其它资料参考###步骤 1：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗。
步骤 2：洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀。
步骤 3：泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上。