蒸猪手要多久 _猪蹄

保鲜猪蹄要蒸多久才能熟保鲜猪蹄要蒸多长时间才能熟？

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1、保鲜猪蹄要蒸2-3个小时。
2、蒸猪蹄的时候要有足够的时间才可以，这样才能保证猪蹄煮烂。在煮猪蹄之前要把猪蹄剁成小块，这样蒸的时候比较方便，剁好了之后要过一遍热水，把上面的浮沫弄出去，加上料酒生姜等材料，然后再加入材料蒸煮就可以了。

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1、大概20分钟。
2、蒸咸猪脚的做法：首先把猪手上的细毛夹干净，然后用刀砍成小块，这个步骤买的时候可以叫师傅帮忙处理好。记住不要洗，放入大碗中，加入适量的食用盐，稍微多一点就可以，带上一次性手套抓拌均匀。抓拌均匀的猪脚放入保鲜盒中，扣上盖子放冰箱冷藏3天让其腌制入味。3天后，猪脚就腌制好了，取适量出来用温水清洗几遍去盐分，再放入清水中浸泡20分钟去咸味。浸泡好的猪脚放入盘子中，加入一勺鸡精、姜丝调味，然后带上一次性手套抓拌均匀。电饭煲放入洗净的大米，加入清水适量清水，上面放入蒸架把猪脚放入蒸，盖上盖子按煮饭键即可开始煮。煮饭时间结束，猪脚也蒸好了，这样做出来的猪脚清爽不油腻，比红烧肉还要香，又特别的下饭。
###其它资料参考###猪蹄蒸二个小时能够脱骨。
做法
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约2小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
###其它资料参考###食材
猪蹄一个
黄豆适量
生姜适量
干红椒少许
冰糖 10颗
葱白半根
花椒适量
八角两个
桂皮少许
花椒粉适量
盐适量
油适量
老抽适量
料酒适量
方法/步骤
1
猪蹄棹水5分钟
2
冲水洗净
3
倒料酒，花椒粉，盐腌制片刻
4
准备好配料，黄豆需要提前一夜泡好
5
倒油小火化冰糖
6
化至变色倒猪蹄同炒
7
再倒如除黄豆的所有材料炒，加适量盐
8
倒入电压力锅内，最后倒黄豆
9
按蹄筋键
10
好了排气装盘即可

###其它资料参考###具体做法步骤如下：
第一步：准备一把蚝干，提前用水浸泡好，冲洗一遍，然后加上苏打粉，加上温水再浸泡一下。
第二步：准备一只猪手（就是猪前脚），清理干净表皮，然后砍成块清洗干净，冷水下锅焯一下水，放上几块姜片，一小勺料酒。
第三步：猪脚焯水后，再次清洗一遍，洗去表面粘上的浮沫，然后加上姜片，适量盐、生抽、把它搅拌均匀，腌制20分钟。
第四步：腌制猪脚的这段时间，我们可以准备其他材料，把蚝干再清洗一遍备用
第五步：准备一大碗客家酿酒，也是糯米甜酒，客家女人坐月子时每天都要吃的一种酒
第六步：待猪脚腌制够时间了，就把猪脚摆入一个大一点的平底盘中，猪脚不要层叠哦，摆好后把腌制的料汁全部倒进去，再把准备好的黄酒也加进去
第七步：锅中加入清水，要加多一点，水中放一个架子，然后把猪脚放到架子上，盖上锅盖，大火烧开后转成中小火，蒸一个小时。