花菜烧汤要多久 _花菜

浓汤花菜做法步骤花菜浓汤做法？

文章插图
1、用料：菜花350克、洋葱半个、鸡蛋黄1个、食盐1小勺、蒜1小片、黄油10克、水400毫升、高汤4大勺、牛奶200毫升、胡椒少许。
2、小锅烧开水后，放一点白醋和面粉，将花菜放进去焯一下(放醋和面粉是为了有更好的口感，省略也可) 。
3、洋葱切碎、蒜切碎；平锅烧热后，放黄油，放蒜末炒出香味后，放入洋葱碎，炒到洋葱成透明色。
4、加入焯好的花菜，加入水和高汤后(或高汤粉) ，煮15分钟左右。
5、用打碎棒打碎后，加入牛奶、胡椒盐。
6、将蛋黄搅匀，放入容器中，轻轻搅拌均匀后即可。

文章插图
1. 小锅烧开水后，放一点白醋和面粉，将花菜放进去焯一下（放醋和面粉是为了有更好的口感，省略也可）
2. 洋葱切碎、蒜切碎
3. 平锅烧热后，放黄油，放蒜末炒出香味后，放入洋葱碎，炒到洋葱成透明色
4. 加入焯好的花菜，加入水和高汤后（或高汤粉），煮15分钟左右
5. 用打碎棒打碎后，加入牛奶、胡椒盐
6. 将蛋黄搅匀，放入第5中，轻轻搅拌均匀后即可（我的高汤是带颜色的，所以做出的汤有点发褐色，如果加入的是白汤或没颜色的高汤粉，最后汤的颜色是发白的蛋黄色，更漂亮）
###其它资料参考###花菜汤
主料
肉寇粉1/4茶匙黑胡椒1/4茶匙
花菜1个大胡萝卜1个
新鲜欧芹1把
辅料
葱3根水1.4升
盐1.5茶匙蒜头1个
黄油一大勺
花菜汤的做法步骤
1. 将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖住，蒸煮20分钟，直到花菜变软。
2. 将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。
3. 将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可。

###其它资料参考###花菜汤的做法步骤
1
花菜切好泡水里一下，香肠切好
2
锅内放水，水开了放入花菜
3
放入香肠
4
加入点盐
5
放点香油，滚一下就OK了

###其它资料参考###花菜要煮多久？
花菜一般不用来煮，烹饪方式多是凉拌、炒，而且一般事先会绰水，也缩短了烹饪的时间。
西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，遇热不变色，热炒、凉拌、做汤均可，是蔬菜中的精品。
上汤西兰花
原料：西兰花300克；皮蛋30克；咸蛋30克；盐3克；味精2克；芡粉10克；花生油25克。
做法：
（1）将西兰花、皮蛋、咸蛋切成小块备用；
（2）起油锅，待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；
（3）加一些开水，盖上锅盖烧一会；待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）
（4）加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
（5）由于咸鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。
腰果西兰花
原料：西兰花250克，腰果150克，胡萝卜100克，盐、味精、白糖、花生油、水淀粉各适量。
做法：
（1）将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用。
（2）锅内添水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮沸，捞出备用。