怎么辨别西湖龙井的真伪 _龙井茶

如何识别龙井茶的真伪？？

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要看是不是正宗西湖龙井茶，最简单的方法就是看外包装印刷和二维条码识别。正宗的西湖龙井茶外包装比较清晰，标志符合规范。由于西湖龙井茶已列为地域产品的保护范围，有一个专用标志叫中国原产地，且有西湖产区这四个字。而二维条码识别是杭州市西湖区技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的，只要扫描这个条码，关于包装内茶叶的所有情况就能一览无余。
当然如果你是比较懂茶的消费者，也可以用传统的鉴别法。即从色、香、味、形上来辨别。看汤色是不是透明，外形是不是整齐，闻有无清香，品尝滋味是不是醇和，有无涩味。如果茶汤汤色透明、茶叶外形整齐、茶味清香、醇和、无涩味，自然是好茶。其实很简单区分，首先看外形好的是一芽的，次之是一芽一叶子，外型上区分

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早在1999年8月，西湖龙井茶便已成为国家质检总局公布的国家首批原产地域产品保护对象。自2002年起，国家质检总局批准对西湖龙井茶实施地理标志产品保护。依据现在专业的界定，把杭州市西湖区168平方公里内茶园所产茶叶称之为西湖龙井，树种以龙井43号和群体种居多。同时还规定，西湖龙井茶的产区分为一类保护区和二类保护区加以保护。把这个区域之外的形状相近，加工方式类同的茶叶称之为龙井茶，就是传统意义上的浙江龙井，主要包括钱塘龙井和越州龙井。大家比较熟悉的就是乌牛早、大佛龙井等。
【怎么辨别西湖龙井的真伪】通过这些我们了解到西湖龙井茶的界定，他和其他龙井茶的区别主要是产地和树种的不同。当然，口感肯定是有区别了。“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。”
----清?陆次之
古人对西湖龙井茶的甄别，通过上面的诗句我们就可以体会的到。但古人的这份心境，当代人未必能沉下心来体会。不过通过文字，我们不得不肃然起敬，敬佩古人对茶生命的认知。
有道君整理了网上一些资料（重点参考了《济南时报》的一篇报道），结合自己的感受，跟大家分享下正宗龙井的鉴别方法：
一、辨标识：履历认证有保障早在1999年8月，西湖龙井茶便已成为国家质检总局公布的国家首批原产地域产品保护对象。自2002年起，国家质检总局批准对西湖龙井茶实施地理标志产品保护。
现在龙井茶产区的生产企业，都由主管部门颁发‘龙井茶地理标志保护专用标志证书，除了对企业的审核认证外，西湖产区的正宗西湖龙井茶都加贴有杭州市质量技术监督局监制的防伪标识，消费者可以通过电话来查询所购买的西湖龙井茶的真伪。
二、看外观：从来佳茗似佳人西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝著称于世。但在琳琅满目、形状相近的“龙井茶”中买到正宗的西湖龙井茶，是需要下一番功夫的。龙井茶制作工艺和茶叶外形虽然大同小异，但茶叶却是一种很神奇的植物，种同一种茶，生长区域不一样，吸收的养分就不一样，长出来的模样自然不一样，细观之便能认得出。

###其它资料参考###1）真的龙井茶颜色是黄绿色的；2）真的龙井茶形状是整齐有形、短小粗壮、手感均匀的；3）真的龙井茶闻起来有清新淡雅的豆花香；4）真的龙井茶泡出来在杯中像天女散花，朵朵清纯有形；5）真的龙井茶喝起来口感甜静、回味甘甜久远、无涩味；我想以上几点您吃透了，这真的就能辨别了，假的自然也就清楚了。不过还是那句话，要想真正吃透，也要点时日的哦。