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菜丸子怎么做啊( 二 )

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9、继续放入丸子；
10、刚放入的丸子会略下沉；
11、丸子微熟后会浮起；
12、炸至金黄色 ， 捞出装盘；
【菜丸子怎么做啊】13、最后，即可看到蔬菜丸子完成，问题解决 。

###其它资料参考###蔬菜丸子的家常做法：
主料：木耳50克、青椒80克、胡萝卜150克、土豆250克 。
辅料：油 2毫升、盐2克、 味精 2克 。
步骤：
1、将需要的食材摘洗干净 。
2、土豆切成丁 。
3、土豆入煮锅蒸熟 。
4、青椒切碎 。
5、泡发好的木耳切碎 。
6、胡萝卜擦碎 。
7、蒸熟的土豆碾成泥 。
8、几种食材置于同一个容器中搅拌均匀 。
9、加盐、味精 。
10、再搅拌均匀 。
11、团成丸子 。
12、入油锅炸熟 。捞出沥干油即可享用 。
13、成品 。

###其它资料参考###主料茼蒿100克韭菜100克辅料油700毫升盐少许面粉适量鸡蛋1个胡椒粉少许
步骤
炸蔬菜丸子的做法步骤11.茼蒿摘去老叶老梗备用 。
炸蔬菜丸子的做法步骤22.韭菜摘去老叶和老梗备用 。
炸蔬菜丸子的做法步骤33.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净 。
炸蔬菜丸子的做法步骤44.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份 。
炸蔬菜丸子的做法步骤55.将菜切成碎末 。
炸蔬菜丸子的做法步骤66.放入容器中备用 。
炸蔬菜丸子的做法步骤77.在菜中打入一个鸡蛋 。
炸蔬菜丸子的做法步骤88.搅拌均匀 。
炸蔬菜丸子的做法步骤99.加入适量的面粉 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1010.搅拌均匀 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1111.加入少许胡椒粉 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1212.加入少许盐拌匀 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1313.锅中倒入油烧热至八成熟 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1414.将拌好的菜糊用手挤成一个 。
炸蔬菜丸子的做法步骤1515.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用 。
###其它资料参考###猪肥瘦肉各半250克 。香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜 。鸡蛋2个（重约100克） 。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量 。
制作流程
1、将猪瘦肉洗净，剁成茸状 ， 放入碗内，加鸡蛋搅匀　2、猪肥肉批成厚0.6厘米的片 ， 肉片两面交叉打直刀，再改切成0.6厘米的见方?。?淳米洗尽泥沙，鹿角菜择洗干净，取30克，切成细末，20克切成3厘米长的段
3、取盛器一个，放入瘦肉茸 ， 葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末，加入胡椒粉、味精、精盐，搅拌均匀，制成直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，入笼用旺火蒸约8分钟，至熟取出，放在大碗内
4、汤锅内放入清汤、精盐，蒸沸，放香菜段旺火烧开后加入味精，倒入大汤碗中，淋上芝麻油，食醋，撒上胡椒面即成 。
食用指南编辑
营养功效
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。

###其它资料参考###喜欢吃炸的东西，但是从小家里吃的都是萝卜豆腐炸丸子，有时候也炸土豆丸子，偶然一次发现黄瓜的好吃，馋的时候就吃炸蔬菜丸子，虽然是炸的，但是也没那么不健康哟~”
用料
主料
面粉半小碗
淀粉2汤匙
黄瓜2根
胡萝卜2根
鸡蛋1个
辅料
葱花

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