电饼铛版燕麦饼干的做法技巧总结1、油能起到让燕麦饼干酥脆的作用，所以如果想吃酥脆的燕麦饼干 ， 可以加大油的用量；想吃无糖无油的燕麦饼干，则可以不放油 。
2、可以将植物油换成黄油，盐也可以换成白糖，则做出来就是甜味的燕麦饼干 。
3、和糊时千万不要加水或者牛奶，鸡蛋的量也要根据燕麦的量来调整，总之不要让燕麦糊湿度过大 ， 否则烙的时候比较费时间，很难烙出酥脆的口感 。
4、燕麦要用即食燕麦，那种生的燕麦是不行的，单靠电饼铛这么烙很难烙熟 。
燕麦中含有丰富的膳食纤维、优质蛋白、b族维生素及亚油酸 ， 还可以补充人体必需的氨基酸，是一种健康粗粮，常吃燕麦可以降低人体胆固醇，预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病 。另外 ， 燕麦还具有补钙润肤以及减肥的功效，女士们不妨多吃常吃 。
学会这个吃法，以后家里的燕麦就不用光煮粥了 ， 做成健康美味的燕麦饼干，与家人一起分享吧 。
###其它资料参考###用料
主料
燕麦片25克
面包粉300克
辅料
鸡蛋
40克
酵母(干)
4克
调料
食盐
3克
黄油
25克
水
182克
无糖麦片面包的做法
汤种：即食燕麦片25克、水60克（实得汤种78克）
主面团：面包粉300克、盐3克、鸡蛋液40克、干酵母4克、水122克、黄油25克
1.将25克即食燕麦片和60克水放在小锅里搅匀 ， 开小火，边加热边搅拌
2.搅拌成团后，关火 ， 放凉，盖上盖，冷藏一小时后使用 。我冷藏了一夜
3.将汤种与主面团中黄油外的其他原料揉至光滑后 ， 加入黄油，继续揉至扩展阶段，覆盖保鲜膜 ， 室温发酵至两倍大
4.取出面团，排气后，均分成5份，分别揉圆，松弛15分钟
5.取一松弛好的面团 ， 擀开成长方形，翻面
6.切成如图鱼骨状 。切的面条要尽量一样宽
7.从最上端开始，将右面(或左面)的第一根面条折向中间，再将左面(或右面)的第一根面条折向中间，压在刚才的面条上面
8.按同样的顺序将所有面条编好 。底部捏紧，面包生坯就做好了 。全部做好后，放温暖湿润处最后发酵 ， 发酵结束，表面刷蛋液，放预热好的烤箱，180度、上下火、中层、18—20分钟，最后两分钟可以试情况将烤盘调到上层使面包上色
###其它资料参考###燕麦片脆饼
主料低筋面粉50克 燕麦片50克
辅料泡打粉半小勺 鸡蛋25克
调料色拉油50克 白糖50克
燕麦片脆饼的做法
1.准备材料
2.将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀
3.再加入鸡蛋液搅拌均匀
4.加入燕麦片
5.搅拌均匀
6.筛入低粉和泡打粉
7.用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀
8.包起来冷藏半小时
9.搓成小球，按扁 ， 铺在烤盘上
10.烤箱预热，170度约烤18分钟 ， 上色后关火焖10分钟即可
###其它资料参考###早晨懒得起来做饭，一把麦片一些开水，叮~~~~早饭完成
尤其是像我这种学生党，麦片简直是懒癌患者的不二选择
市面上有很多种麦片可供选择 。免煮的和需煮得 ， 加水果干的和不加水果干的，添糖的和不添糖的………各种各样 ， 花里胡哨 。
像卡乐比，欧扎克，王饱饱…………等等等里面都有水果干，酸奶干，坚果之类的 。这种的都可以干吃了 。但是 ， 也太贵了吧!!!
正题来了，桂格燕麦 ， 西麦燕麦，中科院的 ， 这种的燕麦片都不可能直接干吃，有种吃面粉的感觉
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