2、油放少了，粉丝比较吸油 。
3、粉丝焯水太熟了 ， 直接变成一坨 。建议烫八分熟，这样就很好炒了！
鸡肉粉丝煲的做法咖喱粉丝鸡煲鸡翅根 ， 粉丝，洋葱 ， 咖喱，沙嗲，蒜蓉辣酱 ， 椰浆，咖喱粉 ， 香叶，柠檬汁（可?。?nbsp;， 白兰地（或干白葡萄酒或料酒）各适量 。洋葱切小块，粉丝用水泡软 。做开水后，放入鸡肉大火略微煮下至变色发白，捞出洗净血末，沥干备用 。锅里放些油，橄榄油加黄油最好，炒香洋葱 。放入鸡块翻炒 ， 趁着大火的时候，喷些酒去腥添香 。
将鸡块倒入煮锅，加水（注意，万一是沙锅，一定实现放些温水，不然炸锅哦） ， 倒入沙嗲（或沙茶加花生酱），当然，如果都有可以全部加入，我就都加了 ， 然后倒入适量水，放入香叶，滴入柠檬汁 ， 倒些酸蓉辣酱 。如果用咖喱粉，要此时倒入，咖喱块则勿急 。中火煮开后转小火炖大约半小时 ， 反正肉烂了就好 。挑出香叶，加入奶油 。如果用咖喱块，要等奶油融化后先关火 ， 再放咖喱块慢慢搅拌融化，避免糊锅 。然后再开火 。放入粉丝煮大约5分钟吸味就好了 。
白菜鸡肉粉丝煲鸡肉去血水后，用酱油、胡椒粉腌制 。蒜切瓣，姜拍烂切成几块 。粉丝温水泡发 。热油锅爆香姜蒜和干辣椒后，下鸡肉翻炒 。锅中加水开始焖煮 ， 同时加草果、桂皮、八角等香料 。鸡肉基本上煮软后，下泡发的粉丝继续焖 。最后要起锅时，下小白菜 。
冬笋鸡肉粉丝煲：冬笋包去外衣后切片切丝，然后在锅里烧热水，把笋丝丢进去焯一下，不然吃起来会有涩味 。然后捞出来泡在冷水里过一遍 。鸡肉用姜片放入炒锅里稍微煸炒下，放一点料酒，然后一次性加入足够量的清水，然后一起转倒入炖汤的锅中 。
粉丝用热水泡开，备用 。在汤里丢一小块冰糖下去，再把笋丝全部都放入汤里，早些放没关系，笋丝很经炖的 ， 不会像土豆胡萝卜放早了就会炖烂掉的 。炖到你认为鸡肉差不多时，加入豆泡，然后再放入泡好的粉丝 。5～10分钟后就可以放入盐，一点鸡精 ， 葱花和胡椒粉，就可以起锅吃了 ， 味道不错哦 。
文章插图
相关经验推荐
- 西安市中心医院单管核酸检测预约流程
- 西安单管核酸怎么查结果
- 车厘子能治痛风吗 降尿酸的8种食物
- 佛山单管核酸检测多久出结果？
- 关于开展中山市2023年研究生考试考前核酸检测的公告
- 胡萝卜豆腐跟什么包饺子好吃吗
- 什么是甜酸子
- 酸菜和什么做面条好吃
- 厦门医学院附属第二医院开设发热和核酸阳性线上门诊
- 厦大附属第一医院核酸检测暂支持住院陪护和院内员工检测