宝宝吃水蒸蛋怎么做 _鸡蛋

怎么做宝宝吃的鸡蛋羹？

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随着宝宝们的不断成长，在宝宝6个月左右的时候，单单从奶粉或者母乳摄取的营养已经无法满足宝宝们的需求，这时候就需要为宝宝添加辅食，当宝宝8个月左右，就可以吃蛋羹了。今天就给大家带来婴儿辅食蛋羹的做法。
鸡蛋羹中富含各种营养元素，尤其是蛋白质，不仅对于肝脏有修复作用，还能增加宝宝血浆蛋白含量，更能增加宝宝的新陈代谢功能和免疫力，鸡蛋羹中的胆碱还可以增强宝宝的记忆力。所以鸡蛋羹是宝宝刚添加辅食时的不二之选。以下是鸡蛋羹详细做法：
1.将两个鸡蛋打入碗内，将90%蛋清取走（蛋清不宜消化，在宝宝一岁后可以食用蛋清）。
2.将蛋黄搅拌后，并且加入少量盐，放入100毫升左右白开水，如果是普通饭碗的话，可以加水至碗口以下两厘米处，让后匀速将蛋黄和白开水搅拌均匀。
3.将产生的鸡蛋沫沫取出，静待五分钟后鸡蛋沫沫即消失。
4.在碗口上覆盖保鲜膜，为了保证碗内空气流出，最好在在保鲜膜上扎几个小孔。
5.将冷水倒入锅中，一只空碗倒扣于锅中，将鸡装有蛋的碗放于空碗之上，蒸煮15分钟左右即可。
6.等鸡蛋羹蒸熟后，掀开保鲜膜，在鸡蛋羹上倒入香油、醋食量，即可食用。

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导语：鸡蛋羹做好后松软细嫩，清香爽口，适合老人小孩子食用，而且富有营养，健脑益智，对小宝宝的成长发育极为有利，下面由我为大家整理的蒸婴儿鸡蛋羹的做法，希望可以帮助到大家！
食材
主料
鸡蛋1个
蒸婴儿鸡蛋羹的做法步骤
一、取新鲜鸡蛋一个（为小宝宝吃的鸡蛋，要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心），把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。
二、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。
三、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。
四、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。
五、温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。
注意事项
你可以在鸡蛋羹里加入牛奶、火腿或者水果，这样口感更丰富，营养也更全面。

###其它资料参考###做法一：家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
【宝宝吃水蒸蛋怎么做】3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。