备具 冲泡普洱茶一般选用景德镇、澧陵等地生产的薄胎瓷器皿或宜兴紫砂壶，这样泡茶不走味，能较好地保持普洱茶的香气和滋味，再配备水晶玻璃观赏杯， 配上滤茶网用于使茶汤浓度均匀一致，另一方面让嘉宾观赏鉴别茶的汤色 。
应该怎样正确的`冲泡普洱茶饼 的第二步为：
择水 古人云： 茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣八分之水 ， 试十分之茶，茶只八分耳 。原则上宜选用软水，如纯净水、矿泉水等， 因条件有限 ， 也可用符合饮用水标准的自来水 。
投茶 量依个人口味而定，一般以3~ 5克茶叶，1 50毫升水为宜，原则上掌握茶水比例在1：5 0至1：3 0之间 。
冲泡 普洱茶要求用1 0 0 ℃的沸水冲泡 。为使茶叶香气和滋味更加纯正，有必要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，这样做也可起到清洗茶叶的作用，温茶可进行1 ~ 2 次，速度要快，以免影响茶汤滋味 。冲泡时随冲泡次数增加， 冲泡时间应慢慢延长 ， 这样泡出的茶汤才比较均匀 。
###其它资料参考###1、先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去 ， 才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水，浸泡5秒钟 。
2、将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用 。汤色红浓明亮，香气独特陈香 ， 叶底褐红色，滋味醇厚回甜 ， 饮后令人心旷神怡 。
3、生普洱茶的冲泡，最好是用盖碗或用紫沙壶，如果没有这两样东西还可以用可以当壶又可以当杯的紫沙飘逸杯冲泡 。
4、生茶冲泡的时间不欲太长 ， 一般是经过两遍的洗茶过程之后，刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤，后面可以慢慢的延长时间到淡为止，新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子，减少涩味 ， 老茶可以盖盖子，因为在时间的变化上已经没有涩味了 。
###其它资料参考###1、普洱茶饼要先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出适当的大?。?压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解，松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆 。
2、取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度 。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，茶叶和水比例一般是1：20~30 。注水之后等待20秒后出汤，一道是醒茶(洗茶） 。将醒茶水倒掉之后可闻杯香 。（生茶洗一次 ， 熟茶需要洗两次)第二道注水完后等待大概10秒左右出汤，分茶之后就即可饮用 。第三道注水之后不用盖住盖碗，可以快点出汤 ， 之后几道出汤时间可根据上一道茶的的浓淡进行调整 。
3、泡新制成的普洱茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，大部分是芽头的嫩茶可以适当降低温度 ， 使用85°~92°的水进行冲泡 。老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来 。
###其它资料参考###普洱茶饼的冲泡步骤：
1、需要准备好茶饼和对应的茶具 。
2、将茶具进行洗涤，最好是用滚烫的开水烫 ， 这样不仅可以消毒，还能够清除异味 。
3、将茶叶准备三到五克放入到茶碗之中，当然这个重量需要根据人数多少进行调整 。
4、在茶具中冲入大约三分之一的滚烫开水，然后立即倒掉水分 。这是要将茶中的杂质清洗掉 。
5、将开水倒入茶具后，泡上大约20秒之后，出茶水到公道杯中 ， 滤网放到公道杯上，过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗 ， 温了就可以喝了 。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好 。
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