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水煮鸽子蛋做法：
1、清洗干净鸽子蛋，在容器中加入一碗水、一勺盐腌制一晚 。
2、将腌制过的鸽子蛋再清洗一次，装入盘中备用 。
3、锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮 。
4、大约需要蒸煮10分钟即可 。
营养价值：补充所需的营养成分，促进身体发育生长，适宜处于发育期的青少年人群食用 。
盐蒸鸽子蛋做法：
【鸽子蛋怎么煮最有营养 鸽子蛋水煮一天吃几个】1、备好新鲜的生鸽子蛋 ， 清洗干净 。
2、在锅中放入适量盐 ， 大火焖上3分钟左右 。
3、再把鸽子放进去埋起来，小火10分钟 。
4、就可以品尝了 。
营养价值：增强自身的免疫力，增强抵抗疾病的能力，适宜体虚多病者食用 。
龙眼鸽蛋食材：鸽蛋150克，桂圆15克 。
调料：冰糖40克 。
做法：
1、清洗干净桂圆肉，放入锅内；
2、倒入500毫升清水，烧沸后煮120分钟，下冰糖；
3、再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗 。
营养价值：补肾益气，养心安神 。适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症 。
鸽子蛋水煮一天吃几个3-6个为宜 。
鸽子蛋属于高蛋白食物 ， 如果一时之间食用过多 ， 会导致蛋白质摄入过量 ， 人体对蛋白质的吸收也是有限的，加之 ， 鸽子蛋中的脂肪含量并不低，因此更加不宜吃太多，建议每吃一两个就好，一天不宜超过6个，以免加重身体的消化负担，影响身体健康，并且不利于控制体重 。
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