日本铁壶清洗方法 老铁壶如何清洗？？
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整理铁壶有三大步骤：一、刷洗几经验证发现，使用清水，搭配洗锅的铁球刷洗，效果最佳 。如果碰到较大的铁锈，可使用起子、西餐刀将其轻轻刮除 。此时应注意力道之适当否，避免破坏铁壶本体；如果轻敲无法取下的铁锈，可先尝试煮水 ， 使其自然脱落 。二、煮水刷洗完毕后将脏水倒掉，加入清水煮滚；利用加热的过程去除杂质并养成水垢；若煮出的水质清澈，没有杂味，代表已清洗干净 。重复此动作数次 ， 可以养壶也可使水更甘甜 。三、蒸干煮水过后应立即将壶内残水倒干；利用铁壶余温蒸干剩余水分，此时将壶盖打开避免壶内滞留水气 。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽 。整理过后，如果不立即使用，应放置干燥处所，避免潮湿 。除非打算长期不使用，否则绝对不要异想天开的上漆、抹油，避免破坏铁壶本体 。爱壶都应待壶如子，即使整理完毕后仍要定期检查，确保壶体干净无锈 。
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第一步：去除壶身高浮雕缝隙里的污物
老铁壶经年不用 ， 壶身高浮雕的旮旯处容易附着大量灰尘、沙土等污物 。去除缝隙里的污物可选用竹片和细牙签 ， 这些取材方便，可根据缝隙大小变换大小和粗细，而且用竹片去除附着在缝隙里的污物不容易伤到壶体和浮雕 。
第二步：清洗壶身
用纳米魔术擦或软布清洗壶身，仔细擦洗多遍，直至洗出的水中基本没有铁锈色 。最好能粘贴草木灰去除铁锈 ， 草木灰不容易破坏铁壶的壶身，而且去锈效果很好（老一辈人都知道，铁锅生锈了 ， 除锈的最好的办法就是用草木灰去除最为干净） 。
第三步：彻底去除壶身上的铁锈
要彻底去除壶身上多年的铁锈，最好的方法是用茶汁 。利用茶叶中的茶丹宁来覆盖和去除锈斑，并可还原老铁壶原本的铁色 。选用一只能容纳铁壶的不锈钢锅，锅底加一隔层（隔层可防止铁壶和不锈钢锅底直接接触，锅内水少底部过热时会伤及铁壶） 。注水没过铁壶 ， 加适量的生普洱连续小火浸煮8—10小时 。煮壶时茶汤里的茶丹宁会与壶身上的铁锈发生反应，经过长时间浸煮，可以把老铁壶壶身表面的深层铁锈完全去除干净 。
第四步：给老铁壶上妆
经过以上浸煮后的老铁壶，壶体表面铁锈已完全清除 。这时，可以把老铁壶架在明火上煮水，趁壶体受热时，在壶体表面慢慢均匀的刷上一层生普洱煮成的浓茶汤 。铁壶在受热很容易吸附茶汤，待茶汁保护层形成后 ， 用干净的棉布不断擦拭壶体表面 。这时，经过几次反复的茶汁涂抹擦拭，老铁壶就能呈现出亮泽的铁质光彩 。
第五步：壶内除锈
日本老铁壶即是指日本昭和期之前的老壶,此类铁壶已都有100年以上的年纪,壶内一定会有铁锈，要用作煮水泡茶的壶使用是需要经过一番清理和除锈的 。在老铁壶里注水七至八分，煮沸后续煮30分钟倒掉凉干 。作用是通过煮水，利用沸水的冲击将壶体内的锈块和杂质松动 。
第六步：生普煮壶
拿适量生普放入壶内，注入七八分水架在炉上煮，及时添水续煮（我的经验是每遍续煮5小时） 。壶内煮生普的目的是为了除去壶内的铁锈味 ， 可重复此步骤多遍，直到壶内锈迹清理干净并无铁锈味 。经过此步骤的清理，壶内铁锈味已全部去除干净 ， 而且由于生普在壶内的连续煎煮 ， 与铁分子起化合作用会形成茶丹宁吸附在壶内壁上 ， 形成保护膜 ， 可以阻隔铁与空气和水分的接触，使得壶内不再容易生锈 。
