(4)将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟 ， 等面糊发至模具9成满就可以了 。
(5)表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟 。
三、糯米糕食材： 糯米(江米)500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克 。
做法：
(1)将糯米用清水淘洗干净 ， 放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭 。
(2)将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包?。阂粤顾锤慈啻?，使米饭变成泥状 。
(3)手蘸凉水揪一块面团(约1/30) ， 压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出 。食时放盘内撒上白糖即可 。
四、红枣糕食材： 枣(干)50克，低筋面粉150克，鸡蛋4个，泡打粉5克，色拉油80克，食盐3克，牛奶60克，红糖120克，白糖30克
做法：
(1)大枣泡开，去核洗净 ， 切成小丁 ， 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中 。
(2)鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状 。
(3)减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀 。
(4)筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡 。
(5)烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用 ， 趁热吃也很好吃 。
###其它资料参考###宝宝无糖蛋糕的做法：鸡蛋糕材料 ：3个鸡蛋、面粉、奶粉、白醋 。
做法 ：
1、1个全蛋和2个蛋黄一起打散(充分打匀) 。
2、加入过筛好的面粉和奶粉，轻轻拌匀 。
3、另外2个蛋清加入几滴白醋，用打蛋器打发至可以画8字的程度 。
4、把打发的蛋清加入到面粉糊中，轻轻拌匀 。
5、将蛋黄蛋清面糊倒入模具中，放入150度预热烤箱，烤制20到25分钟即可 。
小贴士 ：
1、做出来大概是六个纸杯蛋糕的量 。
2、可以选择比较可爱的模具哦，宝宝更喜欢 。
3、可以在蛋糕上放新鲜蛋糕做点缀 。
宝宝无糖蛋糕的做法：香蕉蛋糕[宝宝几个月可以吃蛋糕？ 宝妈千万别大意]
材料 ：2个鸡蛋、1根香蕉、25g低筋面粉、10g奶粉 。
做法 ：
1、香蕉掰成小块和奶粉放入料理机 ， 将两者充分打匀 。将蛋黄和蛋白分开至两个容器中 。
2、将奶粉香蕉液倒入蛋黄中，搅拌均匀 。
3、将面粉用筛子筛入上一步的混合物中，一边筛一边搅拌均匀 。
4、打发蛋白，电动打蛋器调至中档打发三分钟 。
5、将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液，慢慢的轻轻的搅拌均匀，不要用力，否则会消泡 。
6、倒入模具，放入预热好的烤箱上层，上下200度 。蛋糕上色即可 。
小贴士 ：香蕉可以选择芝麻香蕉，这种香蕉个头适中，而且香蕉味道浓郁，不像那些大香蕉有股青草味儿 。
宝宝无糖蛋糕的做法：无糖千层蛋糕材料 ：2个鸡蛋、64g牛奶、20g玉米淀粉、60g脱脂牛奶、40g山药、100g紫薯 。
做法 ：
1、鸡蛋打散 ， 倒入牛奶、低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，用筛子过筛2-3次 。
2、不粘锅中火预热，打一块溼抹布放在旁边，感觉差不多热锅好了就放在溼抹布上，没有滋滋的声音就证明温度可以了 。
3、将做好的蛋白蛋黄面糊倒入锅中，小火煎饼，饼熟后，把饼铲起来，放在旁边晾着 。注意：如果饼皮有鼓起来的小泡泡，或者是用铁锅铲铲边上感觉可以整个铲起来的话，就是熟了 。
4、将脱脂牛奶倒入紫薯泥中，搅拌机打成泥，山药同理 。
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