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宝宝吃蛋糕怎么做法大全( 五 )

生活百科蛋糕


5、将山药紫薯馅涂抹在饼皮上，一层层叠起来即可 。
小贴士 ：中间的馅料可以是水果、酸奶等 。
宝宝蛋糕怎么做：蒸酸奶蛋糕材料 ：50g低粉、2个鸡蛋、100g酸奶、几滴柠檬汁
做法 ：
1、分离蛋黄与蛋白 。
2、倒酸奶入蛋黄搅拌均匀，再加入筛好的低粉搅拌均匀，成蛋黄面糊
3、蛋白加入几滴柠檬水，用打蛋器打发至打蛋头可见尖勾状即可 。
4、将蛋白分3次加入蛋黄面糊里 ， 搅拌均匀 。
5、将蛋白蛋黄面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱 ， 设置165度烤40分钟即可 。
小贴士 ：可以在酸奶蛋糕上放水果和坚果做点缀 。
宝宝蛋糕怎么做：全麦苹果蛋糕[宝宝蛋糕怎么做 六种做法征服宝宝的胃]
材料 ：100g全麦面粉、一小勺无铝泡打粉、200ml脱脂酸奶、1个苹果、2个鸡蛋、少许黄油 。
做法 ：
1、将苹果削皮切小薄片，鸡蛋打入碗 。
2、全麦面粉和无铝泡打粉过筛，加入蛋白蛋黄中搅拌均匀 。
3、加入脱脂酸奶到上一步面糊中继续搅拌 ， 搅拌匀后，加入面粉继续搅拌均匀 。
4、将一半搅拌好的面糊倒入模具、铺上一半量的苹果片再倒入另一半面糊，上面铺另一半量的苹果片 。
5、轻震模具，震出泡泡，再放入预热好200度的烤箱，设置时间30分钟，烤好后取出倒扣放凉即可 。
小贴士 ：觉得不甜不好吃的，可以在蛋糕上淋上牛奶、蜂蜜等 。

###其它资料参考###蛋糕是很多人无法拒绝的美食，在婴儿可以添加辅食的时候，也有家长会给他们选择 。因此婴儿体质与大人不同，因此也需要特殊做法，那么婴儿辅食蛋糕的做法是怎样的？一起来了解下 。
1. 首先准备两个容器 ， 必须是无油无水的容器，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放到两个容器里面
2. 将300克的白糖放入蛋黄中，用打蛋器将其打发，蛋黄变成白色并且体积膨胀就是打发了 。如果没有打蛋器可以用筷子顺着一个方向不停搅拌也可以打发 。
3. 在打发的蛋黄中加入牛奶和无色无味的食用油 。如果宝宝对牛奶过敏 ， 可以用配方奶粉代替 。
4. 将低筋面粉过筛之后放入蛋液中，然后搅拌均匀，一定要搅拌成比较浓稠的状态 。低筋面粉如果不过筛的话 ， 会有小颗粒出现，影响蛋糕的口感 。
5. 然后把蛋清分三次打发，每次加入三分之一的白糖 。蛋白打发的最佳状态是提起打蛋器的时候会有清晰的尖勾 。
6. 蛋清打发成功之后，也分三次与打发的蛋黄搅拌均匀 。
###其它资料参考###简单易学的宝宝蛋糕的做法步骤
一直听说手打蛋白有多难 ， 半小时以上打到手抽筋什么的，今天试了下发现也没有那么恐怖 ， 两个鸡蛋不到五分钟就打好了，做这种宝宝吃的蛋糕片只需要一只压力锅就能搞定 。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鸡蛋2个 鲜奶100ml
面粉200g
辅料
杏仁、核桃、红枣适量 炼乳30g
白糖2勺
简单易学的宝宝蛋糕的做法步骤
1. 分离好的蛋黄打散，加入面粉、鲜奶和炼乳（加炼乳奶香味更浓 ， 不喜欢的可以不加）调成没有颗粒的糊状备用 。
2. 蛋白放入无水无油的容器，加两滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）开始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖继续打到泡泡变细腻，继续加一勺白糖打发 ， 直到容器翻过来蛋白不掉就是打好了 。喜欢甜一点可以多加几次白糖 ， 我家宝宝不爱吃太甜，所以只加了两勺 。
3. 内胆锅底抹一层香油，蛋黄液和蛋白上下翻均匀倒入锅内，震掉气泡 。不知什么原因，这次做的蛋黄液加进蛋白后气泡越来越多 。

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