金针菇鸡蛋汤又叫什么 _金针菇

金针菇鸡蛋汤怎么做好吃窍门？

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因为锌元素的含量极为丰富，对增强智力有良好的作用，金针菇又被称为“增智菇”，家里有小孩子的话，金针菇是非常好的食物之一。你知道金针菇蛋汤怎么做吗？来看看金针菇汤的做法吧！
食材换一换食材
金针菇
一小把
鸡蛋
1~2颗
油麦菜叶子
一小把
食用油
少许
食用盐
适量
生姜
2片
生葱
1~2根
方法/步骤分步阅读
1
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首先准备好要用的金针菇
2
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然后敲两颗鸡蛋
3
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金针菇的头部切掉
4
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放到水里洗干净，备用
5
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油麦菜洗干净备用，选几片叶子撕成小段就可以了
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锅里放一点点油，放水，水开了之后放入金针菇
7
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金针菇快熟了的时候倒入鸡蛋液和青菜
8
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葱切长段
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放盐和葱以及生姜，关火，搅拌均匀就可以了
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出锅，金针菇鸡蛋汤就做好了
注意事项
如果家里没有油麦菜，不放也可以，或者有其他的青菜叶子也可以代替
鸡蛋下去的时候不要马上去搅拌，鸡蛋基本成形的时候再稍微搅拌一下

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食物的种类有很多，不同的食物营养价值是不一样的哦。菌类食物是我们经常吃的食材类型，比如说平菇，香菇，还有茶树菇等等都是不错的选择呢。金针菇也是不错的食材类型，可以有很多的食用方法，来看看这道可以预防疾病促进食欲的金针菇鸡蛋汤的做法。
金针菇鸡蛋汤
主料：金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉适量
步骤：
1.金针菇用清水洗净
2.将金针菇的根部分开，再切小段
3.肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
4.砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热
5.倒入金针菇翻炒至软
6.倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟
7.小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花
8.金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟
9.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
10.调入盐、胡椒粉少许和葱花
11.调匀后盛出即可!
金针菇营养价值高，有增加抵抗力、提高脑力的作用，对于家中正在长身体的宝宝，推荐一款早餐-----金菇菇鸡蛋肉丝汤，口感清淡，菌菇营养，食用起来营养丰富，又长脑力，针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身这样的一道食谱可以有促进食欲的作用，补充丰富的营养物质哦，还可以有降低胆固醇的效果，对于预防疾病强身健体有一定的功效，还可以提高免疫力的呢，大家可以经常吃的食物。
关于金针菇鸡蛋汤的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，你是不是觉得不能错过呢，促进食欲强体质预防疾病，让你的肠胃得到满足吧。

###其它资料参考###金针菇鸡蛋汤
材料：新鲜的金针菇、鸡蛋