包菜的薄饼怎么做好吃 _鸡蛋

包菜饼怎么做？

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包菜饼用料
饼皮
普通面粉300克
鸡蛋带皮55-60克
温水(30度左右)110-120克(连蛋液150克左右)
酵母3克
内馅
包菜半个
瘦肉适量
香菇3个
五香粉适量
盐适量
【包菜的薄饼怎么做好吃】味精适量
包菜饼的做法
首先当然是和面的步骤啦！面粉加入温水，酵母，和成光滑的面团。水不要一次性加入，因为不同的面粉吸水性略有不同，留下20克水，看面团状态再加入。中式面点不像面包那样要求出膜，揉到三光就OK啦！和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟。(有人说可以用保鲜膜，个人感觉盖湿布更有助于发酵)
接下来是做内馅。干香菇需要提前泡发，鲜蘑菇可以略过这一步！热锅下油将包菜炒至半熟，加入香菇，瘦肉，翻炒，加入调料，出锅之后晾微热，沥干水分放一旁待用。
发酵好的面团分成约50克一份，团圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好的面团拍扁用擀面杖擀成中间厚边薄的饼皮，用勺子挖适量的馅，我大概放了30克，收口按扁，一个包菜饼就完成了。PS ，如果馅的水分太多，会影响饼皮收口的?。。∽龊玫南诒旁谡羟撋厦妫飧雠浞阶隽?个。
做好的馅饼再发酵20分钟，我是锅里放水稍微加热后把饼放在里面的。发酵完成后，拿出来，锅里加多点水，加盖烧开，放入馅饼，蒸10分钟，熄火闷5分钟，完成?。≌艉玫谋氤缘氖焙?，放煎锅里煎至两面金黄即可食用！

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一日三餐，的确是离不开吃，哪里还有人能比中国人更懂得吃的？同样一道菜，不同的大厨做出来的味道就不一样，再就是油的温度不同，做出来的菜也会大不一样啊。相信很多朋友也是跟我一样想减肥，但是又忍不住想要吃美食，那么低脂又好吃的包菜鸡蛋饼就是很棒的选择了。
包菜鸡蛋饼这道美食不仅是做起来简单且味道好，而且也有着很高的营养煎炸，含有丰富的维生素等营养物质。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养好吃的包菜鸡蛋饼，美味又低脂，减肥的朋友也能大口吃。
美味的包菜鸡蛋饼
食材：包菜、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜、面粉、胡椒粉、盐
做法：1、我们先把食材准备好，把包菜择洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成细丝；
2、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、接下来，把葱姜分别冲洗干净，沥干水后，切成葱末和姜末；
4、往盛着包菜丝的盆里，撒些盐，稍微腌制一会儿后，倒入鸡蛋液，加入适量的面粉；
5、再放入切好的葱姜末，加入适量的胡椒粉和盐，搅拌均匀，做成包菜鸡蛋面糊；
6、往平底锅浇上适量的油，烧热后，舀出适量的面糊倒入锅里，摊成饼的形状，煎炸到两面金黄后，盛出来，吃的时候搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道更棒；
###其它资料参考### 卷心菜鸡蛋饼的做法
卷心菜鸡蛋饼的做法，卷心菜本来就是一个很好的蔬菜,加上鸡蛋一起做成早餐饼,吃着很有营养价值,吃起来的口感很好,值得一试,自己在家也可以尝试做一下。下面就为大家分享卷心菜鸡蛋饼的做法。
卷心菜鸡蛋饼的做法1超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法