竹肠炒什么好吃 _猪肝

肠的做法，生啫竹肠怎么做好吃，生啫竹肠的家常做法？

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生啫竹肠的做法
主料
竹肠500g
辅料
油适量
盐5g
糖2g
酱油适量
豆粉适量
米酒适量
姜片适量
辣椒丝适量
步骤
1.竹肠买回来，先用3t食盐擦洗干净。然后切成5厘米长的小段，用适量的油，盐，糖，酱油，豆粉，米酒调味腌制。
2.烧红锅后，放入适量的花生油，加入姜片爆香。
3.然后放入竹肠，快速翻炒。
4.盖锅，煎焗3分钟左右。
5.加入辣椒丝，快速翻炒。这个时候竹肠煎至表面微微金黄了，已经有八成熟。
6.这个时候烧热砂锅。
7.将竹肠转装到砂锅里，盖上砂锅盖，大火焗1分钟左右即可熄火。

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前言
婆婆把家里的小砂锅送给了我，因为我之前跟她说网上买了一个塔吉锅。她说她家里的那个小砂锅也是新的，可以给我拍照用。我还以为是家里用来煲鱼头煲的那个，没想到是饭店猪手煲的那种小锅，不错不错。婆婆买了一些竹肠回来，说给我新锅试拍，真的很可爱，谢谢我的好婆婆~效果真不错！这是昨天的晚餐，婆婆等我下班回去才开始做这个菜呢，而且我是用新兑换的摄影灯套装拍出来的哦！挺漂亮的！
材料
主料：竹肠500g；
辅料：油适量、盐5g、糖2g、酱油适量、豆粉适量、米酒适量、姜片适量、辣椒丝适量
生啫竹肠
1
竹肠买回来，先用3t食盐擦洗干净。然后切成5厘米长的小段，用适量的油，盐，糖，酱油，豆粉，米酒调味腌制。
2
烧红锅后，放入适量的花生油，加入姜片爆香。
3
然后放入竹肠，快速翻炒。
4
盖锅，煎焗3分钟左右。
5
加入辣椒丝，快速翻炒。这个时候竹肠煎至表面微微金黄了，已经有八成熟。
6
这个时候烧热砂锅。
7
【竹肠炒什么好吃】将竹肠转装到砂锅里，盖上砂锅盖，大火焗1分钟左右即可熄火。
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成品图。
小贴士
竹肠是猪的小肠，煮熟时会收缩，所以生切的时候需要切长一些，5厘米长的生竹肠，煮熟了大约有2.5~3厘米左右的长度哦！
###其它资料参考###新鲜的猪肝一个，把表面的血洗掉，切成俩半，在切成薄薄的片，之后肝里出的血不要洗掉，有那个血才好吃，放进器皿里用酱油，白糖，酒，干淀粉{一点点就可以}，喂一会
准备青椒2个，木耳罗干，
炒锅里放2匙油，油温7成热左右，把青椒和木耳到进锅子里，快速翻炒，半熟左右下猪肝，这时开大火爆炒几下猪肝变色就可以出锅了，你会颠勺的话，就是颠几下的事。闭火以后加调料，就是甜甜的炒猪肝啦
###其它资料参考###新鲜的猪肝一个，把表面的血洗掉，切成俩半，在切成薄薄的片，之后肝里出的血不要洗掉，有那个血才好吃，放进器皿里用酱油，白糖，酒，干淀粉{一点点就可以}，喂一会
准备青椒2个，木耳罗干，
炒锅里放2匙油，油温7成热左右，把青椒和木耳到进锅子里，快速翻炒，半熟左右下猪肝，这时开大火爆炒几下猪肝变色就可以出锅了，你会颠勺的话，就是颠几下的事。闭火以后加调料，就是甜甜的炒猪肝啦