【橙子冻了还能吃吗 橙子冻了为什么会变苦】
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橙子冻了还能吃吗能吃 。
橙子是一种富含水分的水果，冷冻之后里面的水分会凝结成冰，撑破橙子细胞，导致出现汁水外溢的情况，但是并不会产生什么有毒有害的成分 ， 因此还是可以食用的 。但是味道和口感会受到一些影响，比如味道会变苦 。
橙子冻了为什么会变苦橙子皮和橙子白色的经络纤维中含有大量的苦味素，经过冷冻之后，橙子细胞受到破坏，内里的汁水外流 ， 和苦味素混合，导致橙子的味道有苦味，一般剥好的橙子冷冻不会有明显的变苦 。
橙子冻了怎么办1、剥好的橙子，冷冻的话，可以解冻之后直接食用，或者解冻之后打成果汁饮用；也可以将橙子放在糖水中做成橙子糖水 。
2、没剥的橙子冷冻之后需要解冻之后再去皮食用，按正常方式食用即可，注意解冻的橙子不可再次保存 ， 需要及时吃掉 。
怎么看橙子是不是冻了冻过的橙子会很凉，外表水汽很重，因为水蒸气会遇冷冷凝；同时橙子整个变软，因为冰晶将橙子的支撑组织撑坏 ， 导致橙子变软；橙子剥开的时候很容易将橙子剥坏，并且橙子果肉中的水分大量流失 。
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