焖面是什么药材做比较好 _面条

焖面放什么香料？

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焖面放什么调料
制作焖面的主要食材是面条，配菜有卷心菜、豆角、猪肉、香菇、土豆丁等等。调料对于一道菜肴来说是十分重要的，因为它决定了菜肴的口感。
焖面常用的调料是色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒等等，不爱吃辣的或者不能吃辣的人可以不放花椒和干辣椒。
调料的选择是可以根据个人口味来决定的，喜欢哪种口味，就放那种口味的调料和酱料。
目前，比较受欢迎的调味品有豆瓣酱、香菇酱和咸蛋黄酱。这几种调味品确实能保证菜肴美味独特的口感，让人越吃越香，回味无穷。
不同地方的焖面有什么特色
1.山西焖面所用到的食材有面条、豆角、猪肉、葱丝、姜片，调料品有醋、香油、蒜泥。制作这道美食时，建议使用稍深的铁锅。不同时间段需要不同的火候，因此要注意掌握好火候。山西焖面具有色香味俱全的特点，吃完让人回味无穷。
2.河南焖面所用到的食材是手工面或碱面、猪肉、豆角、青椒。猪肉要选择半肥瘦的，焖面的时间是10分钟左右，焖好的面是半透明状，再淋上些许香油即可，这道焖面具有荤素搭配，香气四溢，清香美味的特色。

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荞麦焖面的做法，香辣牛柳荞麦焖面怎么做好:
主料
牛柳
180g
荞麦面
约100g
辅料
香辣酱
适量
酱油
适量
步骤
1.将调味牛柳从冰箱取出，解冻，备用。
2.将解冻后的牛柳切丝，备用。
3.锅内注入清水，煮沸。
4.水沸后放入荞麦面。
5.荞麦面煮软后放入牛柳丝。
6.煮至牛柳丝变色。
7.倒入适量酱油调味。
8.熄火后盖上锅盖，焖一刻钟左右，利用余热将汤汁焖至半干。
9.加入适量香辣酱。
10.搅拌均匀即可食用了。
小贴士
由于我食用的是现成的调味牛柳，故酱油放的时候要注意适量，以免过咸。
——希望可以帮到你！

###其它资料参考###黄豆芽焖面怎么做好吃
主料
黄豆芽
600g
五花肉
200g
细切面
500g
辅料
花椒
十几个
八角
两个
小米椒
三个
十三香
两勺
葱
五根
姜
两片
蒜
五瓣
老抽
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
1.五花肉洗净，肥肉瘦肉切片分开放盆里，葱切段，姜切丝，大蒜切片（忘了拍）
2.黄豆芽洗净沥水备用。
3.锅里放油，烧到七成热放肥肉片炒出油
4.八角两个，花椒十几个，小米椒三个切段放入锅中
5.放瘦肉下去翻炒
6.放入葱段姜丝
7.放老抽和盐
8.下黄豆芽翻炒
9.放十三香，翻炒一会
10.锅里添一碗水，煮五分钟
11.从锅里盛出一碗汤，尝下咸淡决定再放盐和十三香，再放香油适量。
12.买的细切面一般太长，用手撕断成合适的长度，均匀铺在菜上，盖盖子焖十分钟。
13.焖十分钟后把盛出的汤汁再浇到面条上，放入蒜片。
14.面条和汤汁充分混合在一起，再焖五分钟
15.两手各拿一双筷子，把菜和面条翻拌一起
16.好了，可以吃了。
17.盛到盘中，撒些葱花点缀，也可以就蒜瓣吃哦！