4)平底锅中放入黄油，用小火将黄油融化后，调成中火 ， 将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄 。
5)将拌好的蔬菜铺在盘底，把煎好的姬松茸码在上面，撒上辣椒末和芝士粉即可食用 。
小诀窍
调面糊的水，要一点点加入，直到面糊呈微流动状即可 ， 不要太稀，也不能太黏稠 。
搭配香煎姬松茸的蔬菜，可以按照自己的口味选择，但蛋黄酱和柠檬汁的组合是个不错的选择，配合油煎或油炸食品 ， 可以起到解腻和爽口的作用 。
做法三，松茸香煎土豆
材料
"（牛佤）冻干松茸菌 适量","土豆 适量","火腿适量","胡萝卜 适量","葱 适量","淀粉 适量","胡椒适量","食盐 适量",
做法
1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒 ， 切丁备用 。
2:把胡萝卜切丁 ， 火腿切丁，备用 。
3:把土豆切块，备用 。
4:把土豆放入蒸锅中蒸煮，熟透后捣成泥状 。
5:把切丁的（牛佤）冻干松茸菌，火腿，胡萝卜，葱和适量的淀粉，胡椒，食盐与土豆泥搅拌均匀 。
6:热锅下油，把手捏成饼状的土豆泥放入锅中煎至金黄色 ， 即可出锅享用 。
7:完成 。
1、把食材切细小粒，更易煎透入味 。
2、土豆宜选用绵糯的品种 ， 口感更佳 。
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