甘草汤，顾名思义，就是冰镇的甘草水 。而凉水荔枝膏却和荔枝没有什么关系 ， 其是用乌梅熬制成果胶，再加进水里做成的 。而药木瓜和水木瓜，前者是用蜂蜜和几种中药材将木瓜腌制 ， 再煮烂捣成泥，再加进水里 。而后者则是简单地将木瓜切块，然后放入水中 。
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不过这些冷饮虽然用料都比较实在，既没有防腐剂，也没有添加剂，但却并没有我们想象的那么安全 。因为其中用到的冰和冰水，主要来自人们冬天采集的自然冰 。这些冰取自江河 ， 其中含有很多杂质，直接食用的话就容易吃坏肚子 。南宋孝宗皇帝就曾因为吃冰而闹过肚子 。这事还被《宋史》记录了下来，孝宗还因此得到了手下的劝谏 。
民以食为天，无论古今 ， 在炎热的夏日，人们总会想出一些办法来驱散这闷热天气带来的坏心情 。今天，我们能尝到各种口味的雪糕，喝到多种多样的冷饮，也离不开前人积累的经验 。
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