角瓜肉蒸饺蒸多久能熟

角瓜鸡蛋馅蒸饺子怎么做好吃,角瓜鸡蛋馅蒸?

角瓜肉蒸饺蒸多久能熟

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角瓜又叫西葫芦,是日常生活中比较常见的蔬菜 。鸡哥最喜欢吃角瓜鸡蛋馅的蒸饺了,下面介绍一下简单的做法,大家可以学习并尝试着做哟 。
食材
食谱热量:2711.5(大卡)
主料
面粉适量
角瓜适量
方法/步骤
1
准备主要材料,包括角瓜和韭菜 。韭菜摘好洗净,角瓜洗净切开,将瓜瓤淘干净,备用 。
2
将角瓜擦成丝,直接切会很费力,所以还是先擦成丝 。
擦成丝后加盐 , 盐会使角瓜脱水 。静置一会后,等水分都出来后用手把多余的水分挤出 。挤出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑 。
根据个人喜好,将鸡蛋打散炒成散鸡蛋 。可以多放一些油,一会和馅的时候就不用加熟油了 。炒好备用 。
加入角瓜沫,韭菜段,炒好的鸡蛋,虾米皮,酱油 , 少量盐,鸡精 。
和匀后就是蒸饺的馅料了,和匀后备用 。
事先用热水和一个烫面面团,静置醒面半个小时到一个小时 。
像包饺子一样把面揪出一个个的面剂子,略比水饺的面剂子大一些 。然后擀皮,准备包馅 。
【角瓜肉蒸饺蒸多久能熟】包好蒸饺的同时可以用蒸锅装水,先加热,等待烧开,蒸饺也包好了 。
包好的蒸饺整齐地码放在蒸锅里,间隙不要太?。裨蛘舫隼椿嵴吃谝黄?。
开锅后大火蒸十分钟左右 , 蒸饺就熟了可以出锅啦 。看看跟没有蒸的时候是不是大了一圈 。
然后就是开动的时候啦,可以沾一些酱油和辣椒,吃起来喷喷香哦 。

角瓜肉蒸饺蒸多久能熟

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老角瓜蒸饺的做法
把面和好,饧一会儿...
洗过的老角瓜中间剁开,用一半儿就够了...剩下的留着下次用...
去皮...这个过程比较累人...
去完皮的角瓜,把籽挖出来,插丝...用粗一点的那个...
插好丝的角瓜里放入葱花,盐,花椒,味精,十三香...搅拌均匀...
大蒸饺包好了...
锅里的水烧开,放入饺子,蒸15分钟后,老角瓜蒸饺就熟了...
老角瓜蒸饺可以吃到嘴了

###其它资料参考###1、十分钟左右:做法:食材:西葫芦瓜,食盐,三个鸡蛋 , 食用油,面粉,温水,冷水 , 保鲜膜,泡好的粉丝,虾米,葱花,生抽,蚝油,十三香 。
2、先将洗净的西葫芦瓜切成丝 , 往上面撒点食盐 。用手抓匀后腌制十分钟左右 。碗中打入三个鸡蛋,打成鸡蛋液 。起锅烧油,油热后放入鸡蛋液 , 炒成鸡蛋花 。炒好以后,放入锅中晾凉备用 。
3、盆中加入面粉,从中间划开,一半用温水和面 , 一半用冷水和面,和成面絮状以后,用手揉成一个表面光滑的小面团 。裹上保鲜膜,饧发半小时左右 。
4、西葫芦的腌制时间到了 , 已经腌制出水分了,用手挤出多余的水分 。倒入晾凉的鸡蛋花,提前泡好的粉丝给它切碎 。放入碗中 , 放点虾米和葱花 。假如生抽,蚝油,十三香和食用油 。用筷子搅拌均匀 。
5、把饧发好的面团取出来见面,将面条揉成长条形,切成大小相同的剂子 。用手按扁擀成薄一点的面皮 , 放入西葫芦馅儿,用包饺子的手法包起来 。
6、蒸笼上刷上食用油包,好的饺子摆上去 。盖上锅盖,蒸十分钟左右 。
###其它资料参考###10分钟左右 。
如果吃的是新鲜的,就用热水来蒸,因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低,利用高温的水蒸气就可以让饺子很容易就熟了,而且能够锁住饺子里的水分和营养,吃起来更加好吃 。

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