###其它资料参考###【小米八宝粥】 材料：小米75g，花生75g，莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干各50g 调味料：冰糖75g，红糖适量 做法： 1．红小豆、大红豆以冷水浸泡5小时；绿豆、薏仁、花生、莲子以冷水浸泡2小时 。2．取一深锅，加足量水（水要一次加足） ， 以大火煮开后转小火，加入做法1的材料一起煮50分钟，再放入小米及桂圆干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可 。煮粥看似简单 ， 但还是有些小关键点，对于一些刚开始单身生活准备学习做饭的朋友来说，俺还是唠叨两句～～ 1 。水要一次加足，实在掌握不好量 ， 宁多勿少，水多了就多熬一会儿 。2 。红小豆、大红豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更讲究的做法泡后是先蒸约1-2小时 ， 再与其他食材同煮，美味更能充分释放出来 。花生也可以这么处理 。咱不是皇上，为更宝贵的节约社会资源，大可不必 。喝粥时我更喜欢加些红糖，女人保养佳品，暖胃暖心，爱自己一小下：）颜色和滋味都很浓郁滴（虽然只是一碗剩粥）～～ 按上述用量熬出来，满满一锅，足让我整整喝了三天！反复的添水再熬，添水再熬，不知道这样是不是到最后已经没了营养成分，但真的越到最后，越觉得有味儿！
###其它资料参考###八宝粥中有很多的食材 ， 在烹煮的时候其实是需要较久的时间 ， 这样做出来的八宝粥才会更加的绵绸 ， 不然食材没有煮烂的话，吃起来的口感是非常不好的 。快速煮八宝粥是需要技巧的 ， 比如利用高压锅厨具、提前浸泡食材等等，都可以减少煮八宝粥的时间 。
做法一
材料：南瓜1个(约700克) ， 粳米100克，糯米100克 ， 圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量 。
制作方法：
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用 。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下 ， 然后放入冬瓜糖块或白糖 ， 再加少量盐以免过于甜腻 。
3.南瓜切瓜蒂头 ， 挖去籽囊 ， 放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可 。
特点：健脾养胃，消滞减肥 ， 益气安神 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可用于日常养生保健 。
做法二
八宝粥(1碗)
小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜 。糯米与绿豆洗净泡水2小时 。
倒掉小红豆与大红豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放电饭锅中，外锅加5杯水蒸煮 。
电饭锅开关跳起5分钟后，打开电锅盖，搅拌均匀，即是芬芳营养的八宝粥 。
加糖的一般八宝粥每碗含热量168卡按照本食谱制做，每碗可减少热量60卡(36%)(6碗份) 。小红豆1汤匙(10公克)、去心莲子1汤匙(10公克)、圆糯米1/2杯(100公克)、红枣9个、桂圆10公克、大红豆1汤匙(10公克)、薏仁1汤匙(15公克)、绿豆1汤匙(10公克)、黑枣4个、煮甜甜6汤匙 。
做法三
材料：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克 。
制作方法：
1.将红枣用温水泡过，冲洗干净 。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎京糕切成丁 。
2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟 ， 见糯米发粘时 ， 改用小火熬煮 。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成 。
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