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油炸肉丸配什么好吃( 五 )

生活百科丸子


2.烧锅下油 ， 放入姜片，加入清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟 。
3.再加入肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟，再撒上葱段 ， 麻油即成
肉丸加什么菜一起做汤好吃
肉丸煮白菜汤好喝，做法如下： 一、材料 肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量 二、做法 1.准备好材料 。2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开 。3.倒入肉丸 ， 虾肉，白菜叶煮开，加入盐 ， 白胡椒粉调味 。
油炸丸子和什么做好吃
今天跟大家分享了藕夹的做法，也炸了些丸子，跟大家分享一下 。
食材
主料
猪肉馅
200g
萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
豆腐
适量
米饭
适量
面粉
适量
步骤
1.将红萝卜插成丝，然后用热水焯一下 。
2.将焯好的萝卜丝切碎备用 。
3.将买来的豆腐弄碎放在萝卜上 。
4.在上面放上热乎乎的米饭 。
5.在将肉馅放进去，然后搅拌均匀，搅拌均匀后在放入少量的面粉搅拌好 。
6.然后用汤羹将肉馅弄成圆形 。
7.将肉丸放入锅内炸，炸至金黄即可出锅食用 。
小贴士
面粉要根据肉馅来定，只要将肉馅粘到一起即可 。
做丸子汤放什么菜好吃？
主料
丸子
200g
胡萝卜
20g
西葫芦
20g
辅料
辣椒油
适量
泡发香菇
适量
步骤
1.香菇，胡萝卜，西葫芦瓜洗净切片
2.锅里放水放香菇煮沸
3.接着放丸子．
4.待锅里再次煮沸放葫芦瓜
5.葫芦瓜快熟时放胡萝卜 ， 最后放盐即可！
吃时放适量香油或者辣椒油撒上葱花！
其实煮这类汤调味根据自己爱好！
做丸子放什么青菜好吃？
家庭制作素丸子的简单方法：
主料：胡萝卜、土豆、面粉
辅料：香菜、鸡蛋、葱、姜
调料：料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油
制作步骤：
1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用 。
2、做少半锅开水 ， 将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用 。
3、将两种丝捞出 ， 剁成末 。
4、葱、姜、香菜切末备用 。
5、取大碗一只 ， 将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合 。
6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀 。
7、锅中做油，6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可 。
PS：
1、面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬 。
2、想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否则还是影响口感 。
3、如果想要成品的口感松软一些的话，可以在原料中加入三分之一的豆腐 。先烫一下在用手捏碎与面糊搅拌均匀即可 。
4、全部丸子炸好后，把火开旺，油到八九成热（开始冒白烟时）把全部丸子都下锅复炸一次 ， 表面就会脆了 。小心烫嘴！稍微放凉点再吃！
炸好的菜丸子再怎么做好吃？ 10分
炸好的菜丸子做菜可参照“丸子烧粉条” ， 做法如下：
主料：瘦牛肉末 (200克)，干粉条 (150克)
调料：水发香菇 (40克) ，冬笋片 (40克) ，青笋片 (40克)，胡萝卜片 (40克)  ， 小鸡蛋 (1个) ，淀粉 (适量)，葱段 (30克)，姜片 (15克)，八角 (2克)，酱油 (20克)，蠔油 (15克)  ， 绍酒 (20克)  ， 味精 (1克)  ， 胡椒粉 (1克)  ， 香油 (适量)， 烹调油 (适量)

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