啤酒猪脚高压锅压多久时间 _猪蹄

猪脚用高压锅煮大约要多少时间？？

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20-30分钟。
高压锅炖猪蹄一般20分钟最好，这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，控制在30分钟即可，不过注意不要太长，以免炖得过烂。
猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一，味甘、咸，性平。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。常见的猪脚菜品有：啤酒猪脚、花雕炖猪蹄、腐乳烧猪蹄、香辣猪蹄、墨鱼猪蹄汤、海带蹄花汤等。

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（净）猪蹄2只、啤酒半瓶。
配料编辑语音
生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。
做法编辑语音
1、猪蹄清洗干净，褪毛后沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放猪蹄小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
经验分享编辑语音
1、猪蹄就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒猪蹄；
2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐猪蹄啦；
3、啤酒的用量还得根据猪蹄的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过猪蹄就行；
4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；
5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒猪蹄会醉酒。

###其它资料参考###加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
4.加入猪蹄快速翻炒上色。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒。
7.加入一大碗开水。
8.将猪蹄倒入高压锅。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟。
10.完成。
###其它资料参考###1、1个半小时即可。具体做法如下：
2、猪蹄2个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、香叶适量、八角适量、肉蔻适量、味精适量、酱油适量。
3、第一步把猪蹄处理好洗净。
4、然后切块。
5、放开水锅里焯一下，沥水。
6、热油放葱姜蒜下猪蹄翻炒，放酱油。
7、加入水放八角香叶、肉蔻、盐味精。
8、放高压锅中，盖上盖子，压1个半小时。
9、时间到后盛出，完成。
###其它资料参考###啤酒炖猪蹄做法一，
原料：猪蹄500克，易拉罐啤酒1罐，冰糖约5克左右，黄酒1/2勺，生抽1勺，老抽1/2勺，盐适量，大葱半根，姜适量，蒜适量，八角2个，桂皮2小块，香叶3片