做月子怎么做鱼好吃的菜 _甲鱼

坐月子吃黑鱼怎么做？

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问题一：产妇吃黑鱼怎么做好吃黑鱼怎么做好吃
材料
主料：渤海湾黑鱼1条（500克）姜片，葱花，香菜末盐，白醋，胡椒粉，鸡精
做法
1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；
2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。
3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。
问题二：产妇喝的黑鱼汤怎么做鱼汤总会有腥味，那么月子黑鱼汤怎么去腥呢？且掌握下面3大技巧！
技巧1、宰杀黑鱼时，可将黑鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。
技巧2、可用半两盐和5斤水，把活黑鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死黑鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
技巧3、把黑鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。
问题三：月子黑鱼汤怎么做如何做好吃黑鱼汤的做法
黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。
热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。
入料酒、姜片。
加水，煮开。
煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。
出锅，撒上葱花。

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坐月子吃鱼怎么做
一.生鱼红枣汤
用料：鲤鱼300克，枣(干)30克，猪肉(瘦)200克，陈皮3克，盐3克。
做法：将生鱼切好，洗净。红枣去核，洗净。瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟，取出洗净。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。往锅内加适量清水煲滚，放入全部材料煲滚。将煲滚的汤用慢火再煲2小时半，下盐即可。
二.鲫鱼汤
用料：鲫鱼两小条、盐少许、葱少许、姜少许、枸杞少许
做法：鲫鱼刮鳞，除去鱼鳍和内脏洗净；用纸吸干水分；锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄；另起锅，放入凉水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片；熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可；出锅。
三.青木瓜煲鲢鱼尾
用料：青木瓜100克，鲢鱼尾200克，姜3片，红枣3颗调味料色拉油1大匙，米酒1/4大匙，盐1/4小匙
做法：材料洗净。青木瓜切块。红枣泡软。油入锅烧热，放入鲢鱼尾煎至金黄，捞出。姜片炸至金黄，捞起.水入锅煮滚，加青木瓜块、红枣，以大火煮沸，转小火煮15分钟。加姜片和鲢鱼尾，以大火煮10分钟，再加盐和米酒调味。
四.红糟鱼
用料：老姜3片，鲶鱼1片（约150克），葱1根，红糟2大匙调味料香油1大匙，米酒1大匙，糖1小匙
做法：材料洗净。老姜和葱切丝。香油入锅烧热，煎熟鱼片，盛出。余油继续加热，爆香姜丝，加红糟、米酒和糖，煮开淋在鱼片上。最后撤上葱丝。
###其它资料参考###用料
鲈鱼1条（约600克
姜末5克
酱油2克
盐2克
白糖2克
醋2克
料酒
水淀粉
香菜段
月子餐西湖醋鱼的做法
原料：净鲈鱼1条（约600克），姜末5克，酱油、盐、白糖、醋各2克，料酒、水淀粉、香菜段各适量
1、将鲈鱼片成两半，一半带鱼骨，一半不带，鱼身上每隔5厘米斜片1刀；
2、锅内加水烧沸，将片好的鲈鱼放入，用大火烧至肉熟；