肚丝和什么炒好吃不辣 _猪肚

猪肚配什么菜炒着好吃？

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青椒炒猪肚
材料：猪肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖。
做法： 1、青椒清洗后，去蒂去籽，切丝。2、锅里放少许油，烧热，倒进猪肚，爆炒1分钟。3、放进青椒丝，爆炒至青椒断生。4、加入生抽、白糖，兜抄均匀就可以了，装碟后撒上香菜和白芝麻。
酸笋炒猪肚
材料：酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
做法： 1、小心将酸笋取出，洗净，切片。2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。3、再倒入猪肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火焖两分钟。4、大火翻匀即可快速出锅。
洋葱炒猪肚
材料：猪肚200克，洋葱150克，青椒1个，油、盐、酱油、鸡精、料酒、淀粉适量。
做法： 1、熟猪肚切条，洋葱和青椒切丝。2、起锅放油炒猪肚洋葱2分钟左右。3、放2勺水和盐、酱油，调味时放青椒1分钟。4、放鸡精和湿淀粉勾芡出锅。
青椒冬笋炒肚丝
材料：青椒，冬笋，猪肚，麻油，味精，盐，淀粉
做法： 1、所有材料都切丝，猪肚要提前煮熟。2、起油锅，煸炒青椒、冬笋丝。3、然后下肚丝，放盐、味精，加少许水翻炒。4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，装盘即可。
酸菜炒肚丝
材料：猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱、粗盐、面粉、白醋、花椒粒、葱段、料酒
做法 1、葱，洗净切段姜， 1/2去皮拍松，1/2切丝酸菜洗净，挤干水份切碎。2、买回的新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。3、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。4、然后取适量的面粉，一定要涂抹均匀，两面反复揉搓，用水冲净。5、用粗盐加面粉，再次涂抹猪肚，反复揉搓，用清水冲净。6、最后，用白醋将猪肚揉搓约三分钟，用水冲净，一块干净无异味的猪肚就ok了。7、锅中加清水，放入花椒粒、料酒后烧开，入猪肚氽一下，呈白色时捞出，去除残余油脂。8、洗净锅，锅中加入清水，入猪肚、葱段。9、煮滚后，转小火，煮1小时捞出稍晾凉，切丝备用。10、炒锅置于火上，烧热下油，大火爆香姜丝。11、下肚丝翻炒2分钟，入郫县豆瓣酱炒匀。12、下酸菜、老抽上色，烹入少许温水，加盖焖十分钟，关火起锅。
主料：猪肚500g
辅料：胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个
调料：色拉油适量、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量
炒猪肚的做法：
1.猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。
2.锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。
3.把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下。
4.加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。

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生炒就很好吃啊，生炒猪肚的做法
食材
主料
800g猪肚
配料
适量油
适量盐
100g蒜苗
适量小米辣椒
步骤
1 猪肚买来翻过里面把油脂去掉..
2 然后翻回正面放点米粉醋去洗干净
3 洗好的猪肚用点食用油揉揉
4 然后切成丝
5 慢慢的切成丝~~越细越好
6 然后放酱油去腌制下！
7 锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生
8 把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒