油炸土豆片涂什么 _土豆

油炸土豆片方法？

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油炸土豆片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食即是简称为薯片。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。
家庭做法
做法一
土豆，去皮，洗好，切成片；
2.下油锅炸；
3.炸金黄就可以了；
4.放干辣椒；
5.放花椒粉，放耗油；
6.盐一小勺子；
7.放鸡精，留油，入盘。
做法二
油炸薯片对健康的危害极其大，那么我们在家中也可以自己制作非油炸，无防腐剂，无添加的健康而营养薯片。一饱爱吃薯片的人的口福。家长们不妨为孩子尝试着做一下这份“爱心薯片”，让孩子开心，同时增加营养。
材料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
烹调工具：微波炉
做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分会引起癌症等。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）

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油炸土豆片做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。(注意:各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分会引起癌症等。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。)
###其它资料参考###炸薯片自己家吃建议用花生油、大豆油、玉米油都是可以的，但是一般的商用薯片用到的都是棕榈油，炸出来的薯片更加香脆。
不建议使用猪油，因为它的卡路里太高了。
炸薯片的具体做法如下：
用料：土豆6个，椒盐粉1勺，孜然粉 1勺。
第一步：把削皮的土豆切成厚薄均匀的薄片。
第二步：准备一盆盐水，土豆片放入水中泡10分钟，把表面淀粉泡少点。
第三步：锅里放水大火烧开，然后放入土豆片，煮1分钟左右，水差不多再次沸腾的时候捞起。
第四步：煮好的土豆片放入凉水中十分钟后捞起来控控水分。
第五步：锅烧干，倒油。一片片放入土豆片，尽量不要一堆倒进去，免得堆在一起，受热不均。炸两分钟记得捞出再进行复炸三十秒。
第六步：捞起沥干油以后，趁热加入孜然粉和椒盐粉，拌匀。喜欢吃辣的还可以放一点辣椒粉。美味的炸薯片就做好啦！
###其它资料参考###油炸土豆片可以放土豆淀粉。
炸薯片用的是淀粉，炸薯片需要先将土豆去皮切片，然后将土豆片洗干净并放入锅中焯一遍水，接着给每片土豆都均匀的裹上一层淀粉就可以下锅油炸了，最后可根据自己的喜好给薯片调味。
要自制薯片的话，首先我们要将土豆去皮并切成片，接着将切片的土豆洗干净，再起锅倒水将土豆片放到锅中焯水几十秒，然后将土豆片捞出来晾凉。下一步我们就需要拿出来淀粉，给每一片土豆片上都均匀的裹上淀粉，这样就可以让炸出来的土豆片口感更加酥脆。然后就只要将土豆片放入锅中炸，最后将它捞出来撒上调味粉就可以了。