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元旦为什么要吃饺子在很多地方元旦都有吃饺子的习俗 。
饺子是中国的传统食物，在很多节日或者是节气的时候都有吃饺子的习惯，尤其是在北方地区丰年过节都是要吃饺子的 ， 元旦也不例外 。每到元旦佳节，北方人都会吃饺子 。北方人在元旦会吃饺子，和过年那天吃饺子道理一样 ， 寓意很多，比如“更岁交子” ， 有喜庆团圆和吉祥如意的意思，寓意一年交上好运 。
【元旦为什么要吃饺子 元旦节吃饺子寓意什么】
元旦节吃饺子寓意什么元旦吃饺子表达了人们对于新的一年生活的美好愿望 。
饺子在中国是十分传统并且寓意深刻的食物，饺子在古时候，属于过年祭祀后食用的食品 。古人讲究守岁时包，辞岁时吃 。也就是说到了子时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义 。“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运 。另外从饺子的形状看，就像元宝一样，所以元旦吃饺子，也就意味着“招财进宝” 。而且饺子里面都是有馅，这是为了方便大家把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼 。
饺子为什么要加凉水因为饺子煮的时候受热不均，很容易导致饺子不熟，但是往往是饺子皮熟了，里面的馅料还没有熟 。最好的办法就是加水，加冷水，让饺子受热均匀 。
加一些冷水，开水停止翻腾，这样可既让饺子煮透又不使饺子破皮 。然而，这个好法子是古代传下来的，现代人未必就要采用这一方法，因为古代没有可控火力的燃气灶或者电磁炉 。现代人在煮饺子时多用现代炊具，火力大小完全可控，不加冷水同样可以达到使水开而不翻腾的目的 。
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