紫薯鸡蛋面条怎么做好吃吗 _面条

紫薯鸡蛋面的做法紫薯鸡蛋面的做法教程？

文章插图
1、材料。高筋面粉250g ，鸡蛋2只，熟紫薯1个，胡萝卜100g ，嫩南瓜100g，火腿肠半根，熟鹌鹑蛋、海苔、食盐、鸡精少许。
2、将南瓜和胡萝卜擦成细丝。
3、紫薯打成泥加入一个鸡蛋清拌匀用量杯量出需要数量。
4、面粉倒入面条机加入紫薯和蛋液启动面条机。
5、水开后面条下锅煮熟过下冷水。
6、炒锅放油，将剩下的鸡蛋打散炒成蛋花盛出。

文章插图
食材
主料
面粉
350g
紫薯
50g
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
步骤
1.面粉加适量的盐，紫薯
2.均匀的揉搓
3.加入鸡蛋
4.加适量的水，和成面团
5.用压面机压成薄片
6.再压成面条
7.锅中煮水，把面条煮熟
8.可以吃了
###其它资料参考###用料
主料
面粉100g
紫薯50g
黄瓜50g
香肠50g
调料
食盐
适量
紫薯面条的做法
1.面粉和蒸熟的紫薯放在一起，加适量的水和面，和成硬一点的面团。
2.面团醒上一个小时
3.醒好的面团沾上面粉擀成面饼。
4.顺着一个方向卷起来。中间要洒上足够的面粉，免得沾到一起了。
5.用刀切成均匀的条状。
6.再洒上些干面条，将条条抖开，面条成功一半喽。
7.切好的黄瓜和火腿肠片，浓汤煲，鸡蛋准备好。
8.起锅，煮水，水开后放入浓汤煲和火腿肠片，黄瓜片。
9.加入面条煮开，然后加入一点冷水，再次沸腾，再加一回冷水，二个回和
10.加入鸡蛋，再次开锅后，关火，焖一分钟，香喷喷的面条就可以开吃了
###其它资料参考###紫薯面条的食用方法
1、火锅面：把面条放进加入肉蛋菜佐料煮沸的火锅内，煮沸1-2分钟，即成可口美餐火锅面。
2、炒面：将面条煮沸1-2分钟后捞起沥干备用、将您喜欢的肉蛋菜佐料炒好、将面条放入炒锅内翻炒1-2分钟，即成美味炒面。
3、汤面：将您喜欢的肉蛋菜佐料炒煮好、将面条放入锅内煮沸1-2分钟、即成喷香四溢汤面。
4、拌面：将适量的水放入锅内烧煮沸腾后加入面条、煮沸1-2分钟后捞起沥干、加拌喜欢的肉蛋菜佐料、即成美味香拌面。
泡食方便:本品为脱水熟面，可将面饼放入适量的100℃沸水中，加盖保温6-8分钟，放入配料，即可食用。
温馨提示:面要好吃，其秘诀：煮好时赶快吃，不要搁置太长时间。
家庭制作紫薯面条的方法
在家制作紫薯面条和批量制作紫薯面条的方法是差不多的，下面来介绍两种：
一：用紫薯全粉做紫薯面条用紫薯全粉比较简单，步骤如下：
1：紫薯全粉和小麦粉以3：7的比例混合，加入适量的水，和成稍硬的面团。
2：醒面半个小时左右。
3：用擀面杖擀成薄饼，要多洒面粉，否则紫薯面会粘到一起。
4：把擀好的面饼折叠起来(像折扇子那样折），如果卷着折的话很容易粘。
5：切条，下入开水的锅。
二：用紫薯做紫薯面条：
1.面粉和蒸熟的紫薯放在一起，加适量的水和面，和成硬一点的面团。
2.面团醒上一个小时
3.醒好的面团沾上面粉擀成面饼
4.顺着一个方向卷起来。中间要洒上足够的面粉，免得沾到一起了。