茶叶怎么分等级？？
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想要挑选好的茶叶必须要看干茶和开汤试茶 。
干茶主要看匀、净、色、香这四点 。
开汤试茶主要看色、香、形、味这四点 。
一、干茶
匀：指条形匀称，碎茶少（碎红茶除外）；
净：指茶叶要干净 ， 不含杂质；
色：指颜色要鲜亮，有光泽（普洱陈茶除外）；
香：指香气要幽纯，不能过浓 。
二、开汤试茶 。
色：指汤色要透亮；
香：指茶汤香气要纯，不能令人产生不舒服的浓郁和杂味；
形：指茶叶泡开的形状不能太碎和叶子展不开，一般茶叶采摘制作后呈一叶一芽居多 ， 最好没有有老叶 。
味：指茶汤如入口味道要醇厚，圆润饱满 。
饮用过后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留时间不能太短暂，有齿颊留香的感觉 。
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茶叶等级高低的辨别方法
茶叶等级高低的辨别方法，对于喜欢喝茶的人来说，最怕就是买到劣质的茶叶了 。那么关于茶叶，又有什么方法来辨别等级？如果你感兴趣，下面是关于茶叶等级高低的辨别方法 ， 希望对你有帮助哦！
茶叶等级高低的辨别方法101、开汤前
1、看干茶：整体——条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下 。
2、看干茶：个体——条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳 ， 或者特别干枯没有活力的为下 。正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉 。
3、闻干茶——香气纯正 ， 穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下 。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气 。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了 。简单说，它可以不香，但不可以香得乱 。
02、开汤了
1、看杯盖–如果是用碗泡 ， 洗茶的时候注意看浮沫 ， 浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下 。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待 ， 这个道理很通吧 。
2、闻杯盖–首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下 。
03、品饮中
1、嘬茶入口–茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好 。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了” ， 这是最简单却也是最难达到的要求 。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差！
2、回味–茶汤下喉，对茶的真正考验才开始 。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈 ， 舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感 ， 这种茶汤必然有诸多问题 ， 比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位 ， 或者仓储湿热等等 。
3、看汤色–澄净透明的为上；混浊不清的为下 。
4、看汤色变化–如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了 。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害 ， 非常不耐泡的为下 。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性 。
04、品饮后
