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煮熟的咸蛋怎么做好吃( 二 )

生活百科咸鸭蛋


准备用料：内酯豆腐250g、咸鸭蛋1个、葱花适量、香菜适量、虾皮少量
1、准备好咸鸭蛋 。
2、内酯豆腐一盘 。
3、豆腐倒出来 。
4、切成小块 。
5、咸鸭蛋也切成小丁 。
6、葱花、香菜切好 ， 准备好一小把虾皮 。
7、把葱花、香菜、虾皮放在切好的内酯豆腐上就好了 。

###其它资料参考###一、咸鸭蛋是熟的还是生的
其实这个问题并没有什么标准答案 ， 因为有的咸鸭蛋是熟的 ， 有的咸鸭蛋也是生的 。有的咸鸭蛋是生的原因，多半是自己在家里自己腌的 ， 咸鸭蛋是没有经过后续处理的，那么这些咸鸭蛋都是生的，有些咸鸭蛋是熟的 ， 那么我们基本上都是在超市里或者在菜市场去买的，别人将咸鸭蛋腌好之后，然后自己煮熟 ， 将它冷却包装，然后再卖给你，所以你拿到了咸鸭蛋才是熟的 。
二、咸鸭蛋可以怎么吃
咸鸭蛋的食用方法其实也是有很多种的 。首先第一种，如果你买的咸鸭蛋是熟的话，那么你就可以直接吃了 。当然你还可以将咸鸭蛋切成一块一块的，然后摆盘 ， 这样多半是在别人请客的时候才会去做的 。其次，如果你买的咸鸭蛋如果是生的话 ， 那么你可以用它来制作鸡蛋饭，咸鸭蛋炒出来的鸡蛋饭也是非常的好吃的 。其次就是我们可以用生的咸鸭蛋来炖汤 。
所以说，如果大家以后想吃咸鸭蛋，但是又不想自己去煮的话，那么，可以直接在超市里面去问别人煮熟了的咸鸭蛋在哪里 ， 就可以直接购买到，其次大家如果想要是自己制作咸鸭蛋的话 ， 那么一定要按照上面小编的介绍来制作，这样你制作出来的咸鸭蛋基本上就是完美的，并且味道也非常的好吃 。
###其它资料参考###熟咸鸭蛋的吃法
一“蒸三蛋”
食材
主料
鸡蛋
5个
熟咸鸭蛋
1个
松花蛋
1个
辅料
盐
适量
步骤
1.主辅料： 鸡蛋、熟咸鸭蛋、松花蛋
2.把4个鸡蛋黄单独留用 。
3.剩余的鸡蛋清和1个鸡蛋打成蛋液 。
4.咸鸭蛋切块 。
5.松花蛋的蛋清和蛋黄分开切块 。
6.把咸鸭蛋和松花蛋清放入蛋液里稍稍拌匀 。
7.取一个容器（饭盒），用烘焙锡纸包严 。主要是便于取出成品 。
8.把松花蛋黄铺在底层 。
9.倒入搅拌好的蛋液 。
10.稍稍整理均匀 。
11.放入电压力锅，蒸制5分钟 。
12.把蛋黄加一点点盐，搅拌均匀 。
13.蒸制5分钟以后，揭盖，轻轻的淋入蛋黄液 。
14.淋入之后 ， 一定要保证容器平稳 。
15.继续蒸制10---15分钟 。
16.即可出锅 。
17.去掉锡纸，装盘 。
18.改刀切片 ， 点缀后即可上桌食之
二、咸蛋烧豆腐
主料
豆腐
500g
熟咸鸭蛋
2个
辅料
油
适量
葱酱
适量
糖
少许
鸡精
少许
水淀粉
适量
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.咸鸭蛋蛋白和蛋黄分别切碎，葱姜切碎 。
3.豆腐切小块 。
4.锅中水烧开，加入盐 。
5.放入豆腐小火烧煮 。
6.炒锅倒油爆香葱姜，倒入蛋黄小火翻炒 。
7.炒至蛋黄出沙出香味 。
8.加入蛋白翻炒 。
9.然后捞出豆腐放入锅中 。
10.加少许白糖 。
11.再加适量得清水烧至豆腐2-3分钟 。
12.最后淋入水淀粉勾薄芡 。
13.加少许鸡精关火 。
###其它资料参考###咸鸭蛋营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜，但是一旦制作不好 ， 吃起来就会很咸 ， 甚至难以下口 。

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