菜上放窝窝头的是什么菜 _窝窝头

饭店里带窝窝头的菜名是什么？？

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是“窝头咸菜”或“咸菜窝头” 。
制作方法：
主料：玉米粉150克、面粉40克、纯牛奶100克。
辅料：食用油适量。
1、玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀。
2、分成4份搓圆，做成窝窝头状。
3、刷油，放入锅中，大火蒸15分钟。
4、玉米窝窝头成品。

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鸡蛋蒜苔窝窝头叫窝窝头蒜苔炒蛋。
制作食材：玉米面，鸡蛋，酵母粉，面粉，食用油，蒜苔，白糖，蚝油，生抽，食用盐。
制作步骤：
1、窝窝头蒜苔炒蛋，做起来容易，做出来以后有菜又有饼。接下来就一同把窝窝头蒜苔炒蛋需求用到的资料全体预备好，起首要预备的是玉米面，大约预备100克玉米面粉，然后再预备三克酵母粉，150克面粉，三个鸡蛋，一小把蒜苔，过量的白糖，蚝油，生抽，食用盐便可。

2、先起锅烧水，锅中烧上1/3锅的开水，不要太多，水开以后我们把预备好的100克玉米面放到锅顶用开水烫一下，在烫玉米面的时分要用小火，然后用筷子不断地搅动，将其搅成疙瘩状，搅好以后我们出锅装入碗中，然后再用筷子搅动一下。比及玉米面疙瘩不太烫的时分，我们将鸡蛋打入到碗中，然后将它们搞乱。

【菜上放窝窝头的是什么菜】3、搞乱以后参加三克酵母粉，然后再把预备好的150克面粉放出来开端搅拌，搅成大面絮状，接着下手揉成面团，把揉好的面团放到碗中，然后裹上保鲜膜发酵一个小时。饧发好的面团外面出现蜂窝状，然后我们将其掏出放到案板上揉搓排气。

4、揉生长条以后我们将其切成一大一小的面剂，将小面剂放在手中揉圆，然后再把大面剂放在手里收拾成窝窝头，将窝窝头外面刷上食用油，然后放上小面剂，二次饧发15分钟。

5、饧发好了以后放到蒸锅上用大火蒸20分钟。将预备好的蒜苔洗净，然后切成小碎?。侔言け傅牧礁黾Φ胺诺揭桓鐾胫懈懵? ，然后将其炒成鸡蛋碎。炒熟以后装碗待用，锅中再一次放油，然后放入蒜苔翻炒两分钟，放上一点食用盐，白糖，蚝油翻炒一下，接着加入一点生抽，鸡蛋碎翻炒一分钟。

6、蒜苔炒熟以后我们先关火待用，然后将蒸熟的窝窝头掏出来，把小饼和窝头离开，把配菜放进窝窝外面就好啦。

###其它资料参考###窝窝头中间配炒菜叫炒菜。就是把炒菜放到了窝窝头里面了，一般炒菜里面很多小丰盛的，比如有胡萝卜丁，蘑菇丁，肉丁还有青豆或者是豆腐丁也有的，里面是炒的是青椒和红圆椒丁。
一个很大的盘子，周围一圈都是窝窝头，然后可以把菜放到窝窝头里吃，味道很好。
营养成分
富含人体必需的多种蛋白质，氨基酸，不饱合脂肪酸，碳水化合物，粗纤维和多种微量元素，矿物质，属低脂，低糖食品，适合糖尿病人及肥胖人群食用。
生产制作窝窝头在北方常见，在南方却不常见，南方面食口感多偏松软，想要买到正宗的粗粮粉并不是太容易，玉米粉和黄豆粉，二者混合制成的窝窝头，蒸制出来以后，每一口都散发着粗粮的香气，很是好吃，但是，由于窝窝头不是发酵面团，是实面团，吃两三个就饱了。

###其它资料参考###窝窝就是用菜和面和在一起做成的半圆形，中间空的面食，也就是常说的窝窝头。窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，旧社会人们常吃。现代社会的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。