###其它资料参考###1、把土豆去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状 。都切好后用两个碗分别把土豆和猪肉装好，放在一盘留做备用 。
2、起火搭锅，看到锅底没有水后放油 。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，随后放盐翻炒两分钟 。
3、在看到猪肉在锅中颜色由鲜红变成白里透红时，把备用的土豆放入锅中翻炒两分钟 。
4、接下来，放酱油 。放酱油的时候注意用勺铁铲或者其它的厨具接住再放到锅中 ， 有利于把握住酱油的量，撒的时候撒的均匀一点 。
5、再翻炒两分钟，放水 。盖上锅盖，将锅中的水煮干 。注意加大火，随时注意锅中水的情况，不要把菜烧坏了 。
6、在将锅中的水煮干后，一道土豆炖猪肉就算完成了 。
###其它资料参考###
在中医食谱中土豆是性平、微凉的植物，有美容抗衰老、解毒消炎、活血消肿的功效 。好吃的土豆炖猪肉应该要怎么做呢?现在，我来告诉你好吃土豆炖猪肉的做法 。
土豆炖猪肉的食材准备
土豆炖猪肉的具体做法步骤
1.五花肉切粗条 。
2.土豆切块，泡在水里，防止氧化 。
3.胡萝卜切块 。
4.锅内放入底油，放入五花肉，小火煸出油 。
5.煸好后，放入葱姜末 。
6.放入胡萝卜炒几下 。
7.放入土豆 。
8.放入老抽 。
9.放入醋和料酒 。
10.放入五香粉 。
11.放入盐和白糖 。
12.放入没过食材的水 。
13.水沸后转小火炖至土豆、胡萝卜软烂 。
14.汤汁浓稠时 ， 放入味精提鲜即可 。
土豆的药用价值
1. 和中养胃、健脾利溼
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。像胃溃疡等一些胃上的疾病 ， 可以利用土豆来治 。喝土豆汁可以治疗胃溃疡，但是喝土豆汁的同时一定要喝上生姜水冲鸡蛋茸，否则容易引起胃肠的出血 。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然后马上喝上一碗生姜红枣水冲鸡蛋茸，一是可以滋养受伤的胃肠的粘膜，二是袪寒，活血 。
2. 宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便 ， 帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
3. 降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜 ， 有利于体内酸碱平衡 ， 中和体内代谢后产生的酸性物质 ， 从而有一定的美容、抗衰老作用但是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高 ， 是容易导致发胖的食品 ， 因此对土豆望而却步 。其实 ， 从主食的角度来评判 ， 土豆的淀粉含量非但不高 ， 而且还有助于人们减肥 。
4. 补充营养、利水消肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
土豆炖肉做法
###其它资料参考###猪肉炖土豆如下:
配料:土豆、猪肉、酱油、美味、玉米油、盐、酱油、花椒粉、大葱 。
第一步 。准备食材 。
第二步:大葱切碎，猪肉切块备用 。
第三步 。热锅里的油放凉，烧开 。
第四步 。将葱花炒香，再将猪肉炒至变色 。
第五步 。加入切好的土豆，翻炒 。
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