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猪肉芋头怎么做好吃( 二 )

芋头生活百科


###其它资料参考###芋头猪肉香气十足 ， 补充很多蛋白质 ， 芋头猪肉的做法有哪些呢?下面是的芋头猪肉的做法
　芋头猪肉的好吃又简单做法1
材料
主料：荔浦芋头820g、猪肉520g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、小米葱2棵、料酒适量
荔浦芋头红烧肉
1
将芋头洗净削皮 。
2
这是准备好的辅料 。
3
肉洗净切块待用 。
4
芋头也切块待用 。
5
油锅热后放入花椒、生姜炒香后到入肉块 。
6
肉炒变色后 ， 倒入生抽、料酒、糖、老抽，加开水一大碗 ， 盖锅盖中、小火煮15分钟 。
7
肉煮15分钟后倒入芋头，加盐，再倒些老抽加2碗热水，仍然是中小火慢炖15分钟，让芋头着色，入味 ， 最后关火放点鸡精(可以不放)，撒上小米葱，就可以出锅了 。
8
香喷喷的芋头出锅了!
小贴士
芋头倒入锅时水要多，才能让芋头入味，如果汤太多要敞盖炖，才能收汁 。做这菜尽管很费时，但是这样做出的芋头黏糊入味，几乎是入口即化，很适用老人食用 。
　芋头猪肉的好吃又简单做法2
材料
主料：五花肉500克、芋头500克
辅料：老抽适量、料酒适量、干辣椒5个、姜适量、白糖适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、陈皮一块
芋头红烧肉
1
五花肉洗干净，切成大小适当的肉块 。
2
锅中加入刚盖过肉块的凉水，大火烧开 。
3
葱、姜洗净切好，干辣椒、陈皮、八角、花椒备用 。
4
大火煮开后，撇去浮沫 ， 捞出肉块备用 。
5
另起锅，倒入肉块、葱、姜、辣椒、花椒、八角、陈皮 。加入料酒，老抽，盐 。大火煮开，小火炖1小时 。
6
芋头洗净，去皮切块备用 。
7
加入白糖、芋头，炖至芋头绵软 ， 大火收汁 。
8
香喷喷的上桌了，没来及拍照，肉肉就被挑完了 。
小贴士
焯肉时要冷水下锅，用开水会影响口感和颜色 。炖肉块时间越长，肉块越软烂 。
芋头猪肉的好吃又简单做法3
材料
主料：带皮五花肉600克、小芋头450克
辅料：酱油适量、食盐适量、生姜少许、葱少许、料酒适量、白糖30克
芋头红烧肉
1
带皮五花肉600克洗净 。
2
把肉放入锅中煮开，洗净血水 。
3
冷凉后切成厚片 。
4
炒锅不用倒油，放入肉中火慢慢炒干水 ， 直至肉片出油，这时已经有浓郁的香味了 。
5
然后大火喷入料酒 。
6
再加入红烧酱油、白糖把肉炒上色 。
7
然后倒入开水，水没过肉即可 ， 放入姜片和食盐，改小火焖炖约25分种 。
8
芋头削去皮洗净 ， 切成块备用 。
9
等肉将要烂时把芋头下锅同煮 。
10
等肉和芋头煮烂后盛出，撒上少许葱花 。
###其它资料参考###很多人都觉得芋头一定是用来做甜品或者用来炒菜的，并没有想过芋头 ， 有一天还可以用来炖，芋头切掉外皮以后用来炖菜，所以非常的好吃，而且口感和营养价值也很高，在芋头炖菜的时候需要准备好五花肉，这样会让整体口感变得更好，更有价值 。
芋头闷五花肉
材料
五花肉500克左右 ， 荔浦芋头半个，花生油，冰糖，料酒，老抽 ， 大料，胡椒粉，姜片，葱段 ， 盐，
做法
1.五花肉洗干净切成小块，凉水下锅

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