猪肉芋头怎么做好吃 _芋头

猪肉烧芋头怎么做？

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猪肉烧芋头是一道以猪肉为主要食材制作的美食。以下是我跟大家分享猪肉烧芋头的做法，欢迎大家阅读!
主料：
猪肉 500克
芋头 500克
配料：
葱 1根
姜适量
盐一勺
鸡精一小勺
胡椒粉适量
老抽一勺
鸡腿菇 3个
做法
准备好原料。
猪肉切成片，芋头切成滚刀块。葱切碎，姜切丝。肥肉也切成片。
锅烧热，入肥肉炸出油。
放入葱和姜炸香。
倒入猪肉炒变色。
加入老抽上色。
倒入开水，中火烧。
把鸡腿菇切成块。
猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。
芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

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芋头红烧肉是一道中国南方的名菜，由芋头和五花肉构成。芋头有着独特的风味和口感，把它和五花肉炖在一起，芋头吸收了五花肉的油脂，粉糯香浓，五花肉又吸收了芋头的香气，香软弹牙肥而不腻，可谓相得益彰。
下面分享下我的操作方法：
1 ，洗净的五花肉放入锅中，加适量水和你喜欢的大料，炖煮30分钟，煮好的五花肉放凉切成块备用。
2，芋头削皮切成滚刀块，再准备点青椒块、蒜末、花椒、葱白段、姜片、柠檬、香叶。
（不喜欢柠檬的也可以用料酒代替）
3，锅里加适量油，倒入冰糖，炒出糖色，再倒入五花肉炒至上色。
4，放入蒜末、姜片、花椒、香叶、葱白段炒出香味。
（喜欢吃辣的朋友也可以放入小米辣等翻炒）
5，倒入芋头，加1勺老抽、豆瓣酱、十三香翻炒入味。
6，加适量的清水，完全淹没芋头就行，放入一片柠檬，大火煮开，再调小火炖煮10分钟。
7，10分钟后，下入青椒块，加适量的盐、生抽继续炖煮2分钟。
8，2分钟后，加适量鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
好吃又解馋的芋头红烧肉就做好了，芋头营养价值高，这样比蒸着好吃多了，喜欢的朋友可以试试！
###其它资料参考###中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下猪肉芋头饭这道美食吧。
1.准备所需食材
2.1芋头削皮，切两半
3.2将猪肉切块
4.121放入姜片爆香
5.212锅里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些猪油）
6.1炒至猪肉变色后倒入料酒
7.2放入精肉翻炒
8.加入芋头一起炒（我女儿不喜欢在饭里吃到姜片，所以在加入芋头之前把姜片用筷子夹出，也可不拿）
9.倒入大约两大勺海天味极鲜
10.接着炒上二到三分钟，中途再加一次料酒
11.倒入洗好的米
12.将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火
13.将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去
14.倒水，刚刚漫过即可
15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火，再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖
16.香香的猪肉芋头饭
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的猪肉芋头饭。