水金龟:水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下 , 一日大雨倾盆如注,峰顶茶园边岸坍塌,茶树被水冲至牛栏坑头之半岩石凹处 , 兰谷岩主就凿石设阶 , 砌筑石围,壅土以蓄之,并命名水金龟 。
民国八九年间磊石寺与天心寺双方为水金龟的产权归属,费金数千,后经公堂判定,认为茶树系天然造成,判归兰谷所有 。水金龟树皮灰白色,枝条略弯曲,叶长圆形,翠绿色,有光泽 , 品质极佳,为武夷山岩茶五大名枞之一 。
半天腰:原产于九龙窠三花峰的半山腰,原名半天鹞,其名来源于明朝永乐年间,鹞与腰同音 , 又因为生长在半山腰上,久而久之就成了半天腰 。
半天腰属灌木型 , 叶片呈椭圆状,叶色泽深绿光滑,锯齿较浅,成品茶香气浓郁高长,滋味甜醇 。
5,奇种系列
武夷山野生茶叶树种,武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种,也就是说不清楚的茶叶,统统称为奇种 。
奇种也是很多名茶的母种 , 正版的高端红茶金俊眉,其品种来源就是武夷奇种 。
###其它资料参考###武夷岩茶按照国家标准 , 分为五大品种系列:大红袍、水仙、肉桂、名枞和奇种 。其中,大红袍,比较特殊 , 不仅是四大名枞之首,而且又单独分为一个系列,位于武夷岩茶之首,名气最大 。
大红袍系列
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王,只有武夷山才有大红袍 。大红袍的春茶四月底五月初开采,每级又有细分,根据品质分为三级,以特级为上 。
除了等级,根据茶青产地不同,还分为:正岩,即茶青采自武夷山风景名胜区 , 品质最好半岩,即采自武夷山风景名胜区周边;洲茶,即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶,称为二代大红袍,又称小红袍,分为若干等级 。
茶叶只有等级之分,没有真假之别 。若要买到货真价实的茶叶,除了商家的一颗红心,还需要您的一双慧眼 。
肉桂系例
武夷山传统茶叶品种 。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶 , 成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻 。
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一 。在清朝中已负盛名 。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。
据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮 , 条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光 。
水仙系列
武夷山传统茶叶品种 。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族 , 栽培历史数百年之久,原来自水吉之大湖,传发现于祝仙洞下,故名为祝仙,因当地“祝”与“水”同音,后习惯称为水仙至今 。
武夷山由于其得天独厚的自然环境,逐使水仙品质更加优异,如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇 , 汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边,为武夷岩茶传统的珍品 。
名枞系列
在武夷岩茶中 , 名枞指的是那些自然品质优异,具有独特风格的茶树单枞,名枞是武夷岩茶中的一个分类 。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成 。用名枞制作的成品茶 , 具有典型的岩韵特征,在市面上有较高的声誉 。
现今武夷岩茶中有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰(鹞),盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一 , 后因大红袍成为单独的品种,半天腰(鹞)才有机会填补大红袍的空缺,进入四大名枞的行列之中 。武夷山除四大名枞之外,还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等 。
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