小米椒配什么菜好吃吗 _小米

小米辣炒什么菜好吃？

文章插图
陈皮小米椒焖牛蹄筋的做法
1、新鲜牛蹄筋焯水，冲洗干净改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香。
2、煸香辅料之后，放入干小米椒，后方辣椒干不会炸糊掉，然后倒去焯水洗净待用的牛蹄筋，翻炒。
3、翻炒均匀之后，倒入一听啤酒。
4、倒入酱油生抽，老抽调味，冰糖少许，放入高压锅中8-10分钟，焖五分钟。
5、打开高压锅尝一下口感程度，如果想吃酥烂的可以再继续，倒入炒锅收汁，撒胡椒粉，麻油即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的，而且牛肉含有的脂肪量是比较的小的，所以食用是不会变胖的。小米椒是含有丰富的维生素C 。
小米椒炒豆腐的做法
1、小米椒洗净切段。
2、豆腐切块。
3、锅中放油加入豆腐煎。
4、煎至两面金黄后加入辣椒。
5、翻炒一会加盐。
6、加入生抽。
7、炒匀即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质的，我们食用是能够很好的补充身体能量的，而且是容易消化的，小米椒是可以很好的促进消化，增强我们的食欲的。

文章插图
小米椒爆炒小公鸡是一道非常火辣的菜肴，很多人都是受不了它的辣味，但是却是被它的美味所吸引，虽然这道菜够辣，但是也够美味，所以很多人也是想要很好的尝试这道美味的做法，下面就是为告诉大家怎么进行制作这道菜肴吧。
1、将三黄鸡剁成小块。
2、锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。
3、鸡块焯水时将葱姜切末备用。
4、锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。
5、将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。
6、干辣椒切段，取一半小米椒剁碎，将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。
7、锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。
9、加入葱姜末炒香，加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。
10、加入一勺生抽，调大火，放入腌好的鸡块。
11、将鸡块和锅内的配料翻炒均匀，加入一小勺糖翻炒均匀。
12、继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。
13、加入适量盐翻炒均匀后出锅。
我们食用这道菜是可以很好的补充维生素C、E等，蛋白质的含量也是非常的高的，我们食用后是可以很好的增强体力，强壮身体，对我们的生长发育是有很好的作用的，经常食用是有很好的温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。
以上就是为大家介绍的关于小米椒爆炒小公鸡的做法了，我们制作这道菜最重要的就是火候，火候足够了，这道菜就是会足够的美味，但是如果是吃不了辣的人群，在制作的时候是要少放一些辣椒的，可以吃完后喝些凉茶的，来降降温，下下火。
###其它资料参考###柠檬小米辣洋芋
这是云南文山酒吧里的一道有名小吃哦，
时间：10分钟左右
主料
土豆两个柠檬一个
香菜少许大蒜两瓣
小米辣两个
辅料
醋根据自己的口味酱油
麻油花椒油
盐味精
柠檬小米辣洋芋的做法步骤
把切好的土豆块放到有少许菜油的锅里，如果想吃脆一些的，待土豆一熟就把它捞出锅，喜欢吃软的，就多炸一下。出锅后放上料拌一下，美味的洋芋就出来了