芝士青口贝烤箱烤多久 _青口

烤青口需要烤多久？

文章插图
烤箱调至230度，预热10分钟，将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟。
主料青口贝500g辅料油适量盐适量罗勒5g沙拉酱20g番茄酱20g料酒10g姜片3g胡椒粉少许步骤1.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料。2.摘下罗勒叶，清洗干净后，挤干水切成米粒大小的碎末备用。3.用2大匙沙拉酱，1大匙番茄酱置于碗内。4.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状。备用。5.将青口贝冲洗干净。6.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净，沥干水后备用。7.大火，坐锅烧水，在水中加入2汤匙料酒和两片姜片，水沸后，将清理干净的青口贝下锅氽水，只要青口贝嘴一张，就要马上捞起。8.将捞起的青口贝水咙头下冲水过冷。9.当青口贝降温后，用小刀从它的开嘴处紧贴着贝壳内壁插入一撬，就可以将贝壳与贝肉完整地分离出来。如图所示。淡黄的青口贝是母的，已经含卵，白色的是公的。母的青口贝较公的要细腻好吃。10.在烤盘上，铺上一层铝箔，光面向上，将青口贝放在烤盘上摆好，再用小匙将步骤4调好的酱糊在青口贝上抹好，填满。11.将烤箱调至230度，预热10分钟，将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟。12.将烤盘取出，在青口贝上撒上步骤2的九层塔叶碎末，关电源，再入烤箱焗2分钟即可。13.用筷夹住烤好的青口贝取出，摆盘即成。

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食材
主料
青口贝
5个
辅料
芝士碎
适量
大蒜
适量
姜
适量
柠檬
适量
黄油
适量
步骤
1.青口解冻、洗净，挤入适量的柠檬汁。
2.碗里倒适量酱油跟蚝油混合均匀
3.锅里倒入调好的酱汁，加姜丝葱丝，小火煮沸出香味
4.青口贝放入烤盘上，
炒好的香料均匀的分到每个青口上
5.芝士碎均匀的分到每个青口上
6.烤箱预热180度，烤10分钟左右
小贴士
芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。

###其它资料参考###食材
海虹10个
马苏里拉芝士1块
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离
2
用清水冲洗干净
3
清洗好的青口贝加入少许盐和黑胡椒，再加入适量橄榄油
4
腌制15分钟
5
马苏里拉芝士擦成丝，备用
6
将洗好的青口贝壳摆放在烤盘上
7
放入腌制好的青口贝
8
均匀撒上芝士
9
在芝士上再撒上黑胡椒末，入烤箱200度20分钟，烤到芝士呈金黄色即可
###其它资料参考###主料
海虹
10个
马苏里拉芝士
1块
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离
2.用清水冲洗干净
3.清洗好的青口贝加入少许盐和黑胡椒，再加入适量橄榄油
4.腌制15分钟
5.马苏里拉芝士擦成丝，备用
6.将洗好的青口贝壳摆放在烤盘上
7.放入腌制好的青口贝
8.均匀撒上芝士
9.在芝士上再撒上黑胡椒末，入烤箱200度20分钟，烤到芝士呈金黄色即可