9、番翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒虮子就可以了 。
###其它资料参考###1.食材：蚬子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、白糖适量 。
2. 刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙 ， 清洗干净，装入碗中待用 。
3. 将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用 。
4. 热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒 。
5. 再放入葱姜丝 ， 煸炒出香味来 。
6. 倒入清洗干净的蚬子 。
7.可以加一些的水 。
8. 将蚬子快速翻炒均匀 ， 加入料酒，盐，白糖 。
9. 快速翻炒均匀 ， 入味 。
10.第三加入味精调味 。
11. 翻炒均匀，出锅 ， 这道美味的辣炒蚬子就可以了 。
###其它资料参考###鲜活蚬子1kg ， 姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量 。
做法：1、准备：鲜活蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入蚬子大火迅速翻炒；
4、等蚬子全部张口，立即装盘就可以了 。
1. 蚬子提前一天浸泡在水中，去泥沙 。洋葱切成小?。?青红椒切成圈，备用
2. 生姜 ， 大葱，洋葱 ， 青红椒下锅 ， 油锅要热，爆香
3. 加入洗干净的蚬子 ， 大火爆炒，倒入黄酒去腥，蚬子开口至壳全部爆开 ， 加入少许酱油，盐，味精，糖，盖上锅盖焖煮2分钟，准备出锅 ， 淋上少许花椒油，香气扑鼻的爆炒蚬子
1. 烧水 水开把蚬子放进去等到他们张开口 捞出来放到盘子里即可
2. 锅里放油 油热以后 放入葱花，香菜，蒜蓉辣酱（辣酱随自己口味）在放入蚬子翻炒均匀就可以出锅享用啦
主料：蚬子、干辣椒、姜 。
辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉 。
1、把蚬子洗得干干净净滴；
2、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来 。
3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的 。
4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了 。
5、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了 。
做法二
主料：蚬子、小红辣椒、姜、葱
辅料：料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉
1. 蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了
2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味
3. 出锅
###其它资料参考###辣炒蚬子
简单美味家常菜 。
中文名
辣炒蚬子
主要食材
蚬子
口味
辣
工艺
炒
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
鲜香可口 。
做法
做法一
主料：蚬子、干辣椒、姜 。
辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉 。
1、把蚬子洗得干干净净滴；
2、锅里热油 ， 放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来 。
3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的 。
4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了 。
5、放蚝油，糖 ， 如果蚬子吐水太多的话 ， 就直接下一点薄芡就OK了 。
做法二
主料：蚬子、小红辣椒、姜、葱
辅料：料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉
1. 蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了
2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味
3. 出锅即可开吃 。[1]
营养价值
营养丰富 。
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